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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 O! D* Z7 I7 @, v- e% l) } 1.并非人人皆宜。
* ~& z3 a, q: l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 x3 X# l |4 g/ M 2.不能与药物同饮。' e: R8 N5 p, {, m. Q' K/ U
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" x0 c3 }2 E7 p% }6 g4 @$ B
3.不能冲入鸡蛋。
6 d) w) n: e% a! ]2 [# W 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 m4 q% Y, y# N# V' D. o% k
4.忌过量饮豆浆。. d& R- C8 C" g" ?7 V- [" V
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 b, c/ }5 ?/ e P; [/ s( O
5.不要空腹饮。
7 [& f9 y. I/ d9 _4 l% o 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。0 V( M1 F4 w8 E' R- o$ D' O
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
' V* j- ^& b6 H, B& g( X 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; D$ o( z; g) M; P& y( F
7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 @8 a* a, w; F* o: \: T! J9 L
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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