|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ c/ W6 F+ ?. i1 D' L Y
1.并非人人皆宜。$ F+ y* B% S, N$ Z( E( }
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 |$ K6 C/ T- M( F2 I; Z
2.不能与药物同饮。
& I: _9 J; G) U8 B: } 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
) T" O+ t, D& y 3.不能冲入鸡蛋。* H8 ]; Z7 u; ^* S( \/ K# g# F) x4 r
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。1 C# y" n: N6 d$ n9 b1 F3 R# i" F
4.忌过量饮豆浆。! d e: Z, M# _* T5 [6 x1 Z; k+ Y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 y3 [2 V9 b* ^0 s: t" a: C 5.不要空腹饮。
) A0 ^$ U: m( ~0 Q2 _: ?9 O 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: `. `0 a4 h. _7 B+ ?+ p1 E
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 H1 x3 S! C, e/ s7 B, ] 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
5 Z, n& j( d: b+ K; C 7.忌用保温瓶贮存豆浆。; P4 k* }, z5 P' d& \4 j( F
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|