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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 9 j9 o- F6 N+ c: I
1.并非人人皆宜。
8 s5 G$ `7 B, h+ l/ c+ u2 P0 A 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, p6 M3 u5 ?2 F7 j4 L( @
2.不能与药物同饮。
/ n& s, X+ h) y# f' m, ` 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。( p4 z9 @8 c( {+ k* }2 B$ b8 q9 B; k
3.不能冲入鸡蛋。
" Z: Z& ~9 q6 T 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, H0 q4 b% C% m
4.忌过量饮豆浆。
6 Y3 Y8 O& ]- D+ ?, q; p( f( F 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 V' U$ ?9 X& z4 i
5.不要空腹饮。3 q+ z- x3 u! Y& r$ b6 `: p
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 ~) X4 D" X$ }$ z2 B( U
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; ~9 @( y; b i! k0 a
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! c K( I9 N& {1 ~ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。. s9 w- f+ Q# }
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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