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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . }" v# s d( j$ y0 G, {, L
1.并非人人皆宜。
+ m- y, _/ k: P7 s1 p 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! @6 ^/ y5 e9 y U2 r 2.不能与药物同饮。
! v& x: R% ?2 P) L7 v# A: V 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' X) s+ ]7 Z( ]% P 3.不能冲入鸡蛋。) r: Q4 }$ K, V, O( Y' k4 l
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 }6 A \ k5 k6 k _) @" t
4.忌过量饮豆浆。
( i+ O" F+ l! F4 ^, o% z4 p 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# P+ T- w8 g) f6 _ 5.不要空腹饮。% b4 X# M" B- {/ Z! M* }
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 | L- M3 G0 D( {) ]- }& | 6.不要饮用未煮熟的豆浆。' ^& C4 S* {- ?
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
" R0 ^* g5 z+ h3 v1 H& M, w 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
4 j' Z$ }, a$ N5 Y 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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