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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& W4 i3 K3 _6 ]5 V4 H, ^ 1.并非人人皆宜。- ` v c2 M' w; F |
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ D0 _% h5 Q Y1 t
2.不能与药物同饮。
1 J0 V3 T# O' h/ B 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 z4 t8 `# d; g3 f$ M. ~ 3.不能冲入鸡蛋。
& A' j4 X# j3 M, ]1 n! r 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( k5 p; ^( p9 K3 q, R( k7 _
4.忌过量饮豆浆。
9 [7 g! ~) k+ x. b9 @0 A f) p1 o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# C7 w2 s3 H, {- y4 J7 O: W2 ?4 g
5.不要空腹饮。1 \4 k' k5 }7 `! m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 {- W, Z4 _7 o! g% P 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: y9 L" M; A2 t/ I" T6 p 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, f8 s* {2 F' A+ V
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& R. ?/ n8 X: i- n2 Z4 }5 P2 m+ H 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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