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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 3 k6 _ l& l0 Z; h3 L
1.并非人人皆宜。7 }- Z/ T9 N, B' B5 }4 z! c
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: G& d; u3 Q' E9 w- | 2.不能与药物同饮。7 A" t- e0 x4 {
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。+ {2 V! h1 K* _; y, ~
3.不能冲入鸡蛋。
' [* ?; S# o: M$ N 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: I1 v+ n2 Y A9 k7 H+ S. b$ h+ f
4.忌过量饮豆浆。% `! T1 X8 ^, t
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* {" D4 L/ d) ]" s& G- V0 c
5.不要空腹饮。6 E8 O& e, B6 Y5 e1 W0 u+ j
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: r2 g+ d1 c, Y; N3 g 6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ K Z5 H0 \& }) S0 a
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! f; A, m$ \/ s
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 S, t# }: {; t; H' v" @ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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