|
|
不要过多摄入脂肪 ! D9 R/ E+ f( W2 y7 E8 l" B7 G
& k' Y g! z: o7 }0 l* [一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
, {( b$ ~) }: H G( c: o! D \ E/ T% B! e# S6 s: D
+ D- z' i4 n5 P. J- k( \
不要减少维生素摄入 ( H+ O! U8 I3 F! ]2 p% T
! e+ d" N, {7 ]9 j: G! L y) {; F- w1 Y+ L
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 . o2 t0 l U" h, @7 P* `1 Y: u3 F$ v
0 C- ]8 h4 ?( y/ T5 }( r- |- K, q1 {: M& L3 [9 w
不可忽视矿物质的供给
0 B% `% U3 [, U4 v$ T: s& x9 |( T C' M4 h; ^1 J2 T" g
) m3 G, |; ^' N# A; d) G, A% K女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ! W7 P f3 H0 }+ d) M" k
/ }: O$ T) s! P4 R8 e( U' x
1 ]- f U7 }7 I: z8 l1 W, o
不要忽视氨基酸的供给
- [! c; |8 Y; V% I' j
?% ]8 | W/ Z5 t! H7 o+ B. I
7 d1 U' p7 r [. W9 H现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 : p# K5 w# ] \, v3 `7 D: C; Z) _6 R
|# o7 T: i5 G! {% G9 W! s
1 P x) _0 W/ w/ ~* d% k女性减肥 早餐的四个问题
' \7 z! F7 _- _9 D" n, ^5 K7 G3 f* Y) N( @ ]. B9 {. j" F( B
0 r- {6 V1 r; B3 l! l( c1、一定要吃早餐? ' @- b7 t$ @2 l2 B7 m
- K1 p' ~, x8 h( q8 F: D! B6 c! t早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 6 Y( n z8 P+ G1 W+ A: T4 Q1 q
% `9 K0 D0 {% L& e% |
- O6 s- j7 F2 e# a g2、女性通常应吃怎样的早餐?
$ f5 J' @* g$ V& i; N
8 Q; l: u' k$ B
- n6 O: T9 f7 ^6 {! s2 O女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
/ u: [3 H* N1 h2 B6 o {0 O- q9 v
) s2 l+ b4 @" D0 M. ~7 `7 n9 [( m' Y& D4 `" Z
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
g: @; A9 ~! u( Z3 d, m. k2 y+ ]9 S
3 o7 j! N: G% f8 q1 j; a6 b' z1 v' j# e" [1 ?
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 1 b; j, q" h/ Q9 i! W1 S; c& l
) `8 I+ H# S( q8 }5 V0 A. ^ E+ G% l5 F! [
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
) p3 g J: \" ~# B+ k$ h. Z, }& a& ~5 ?; @
9 H( q3 A9 _, U; f6 u/ |25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
- I4 |3 g) v6 N6 z) i8 Q; {9 k, B- V9 g2 i! z, h2 L7 p
|
|