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[美食我主张] 【08.11.04】 秋季孩子最应该吃的十种食物(有小宝宝的JM必看)

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发表于 2008-11-4 13:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋风起,天气也渐渐转凉了,抵抗力还比较差的宝宝对气候的变化尤其敏感。他们可能会鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现咳嗽过敏上火等<A class=blue href="http://zzk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>症状</FONT></A>,妈妈们不要急,在秋季上市的新鲜果蔬中,很多都能缓解和预防宝宝对秋季的不适应,以下这些<A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>食物</FONT></A>,要记得让他们经常出现在宝宝的餐桌上。' b0 x8 z  I( @. G1 i) x
<P>  <STRONG>TOP10:抗病前锋 菜花</STRONG></P>1 B( ]* H: v! ?* i0 G
<P>  菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7a2.html" target=_blank><FONT color=#000000>脂肪</FONT></A>、碳水化合物、食物纤维、多种<A class=blue href="http://www.39.net/drug/vitamin/" target=_blank><FONT color=#000000>维生素</FONT></A>和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶,它能使小肠粘膜中活性提高30倍,从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统,有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态。 菜花的<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e676.html" target=_blank><FONT color=#000000>维生素C</FONT></A>含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,增强体质,增加抗病能力。</P>) B) u( @; G3 O! h2 W
<P>  推荐吃法:番茄菜花,<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>营养</FONT></A>丰富,酸甜可口,可促进宝宝<A class=blue href="http://care.39.net/yjk/zzyf/sy" target=_blank><FONT color=#000000>食欲</FONT></A>。</P>
. I% {) ~9 `# f  c<P> <STRONG> TOP9:病后佳品 芋头</STRONG></P>
  O  M& A2 r- r# P4 G0 Q<P>  芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里婴幼儿和<A class=blue href="http://oldman.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>老年</FONT></A>人的食用佳品。</P>
  G" {- N, ^5 f% M4 m<P>  TIPS:芋头要煮烂才易于消化。 推荐吃法:芋头玉米粥,将芋头切成丁,与玉米同煮。</P>: J: t5 I* O7 Y0 i1 {( W' l3 g
<P><STRONG>  TOP8:荤食首选 鸭肉</STRONG></P>
3 n& y+ ]0 S1 p$ ]2 x1 A. u2 K$ D<P>  秋天正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。</P>
& R0 Z# ~3 ^% C& ], b! @1 ~( B  [+ t# A<P>  TIPS:鸭肉寒凉,<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/4fa95.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/fubu/504f6.html" target=_blank><FONT color=#000000>腹泻</FONT></A></A>和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。 推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。</P>- |0 H. ~4 k( C
<P><STRONG>  TOP7:素中之宝 木耳</STRONG></P>
; ]& B5 X5 w$ f1 G<P>  木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳,木耳还有<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfcs/" target=_blank><FONT color=#000000>排毒</FONT></A>的作用。</P>
- l" C* Q2 a$ f+ C) o; A<P>  木耳有黑白之分,白木耳就是常说的是雪耳、银耳,富含胶质,爽滑可口,容易消化,为清补的滋养<A class=blue href="http://pc.39.net/sp/" target=_blank><FONT color=#000000>食品</FONT></A>。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用,加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品,可以用来调理秋季肺燥干咳。</P>! @( _( u3 e$ Z4 V' s0 O
<P>  黑木耳的营养成分与白木耳相似,每100 克黑木耳里含铁98 毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍,比绿叶<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/shucai/" target=_blank><FONT color=#000000>蔬菜</FONT></A>中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称,是理想的补血佳品。</P>
* [8 T, Z& ?7 w8 G: l! }) U& H<P>  TIPS:木耳<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfyd/bs/" target=_blank><FONT color=#000000>滋润</FONT></A>,易滑肠,会加重腹泻症状,腹泻的宝宝不要食用。推荐吃法:白木耳多为甜品糖水,黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤,最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调,既营养又美味。</P>
6 J0 H9 q! r& C<P><STRONG>  TOP6:应节良品秋藕</STRONG></P>8 O$ K1 x9 P( c0 m
<P>  秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。</P>. H, Z' P) a* y  k6 ~6 C* Q+ E
<P>  藕生吃熟食功效各不一样,生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有清润的功效,尤其适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。</P>
8 o$ N( d0 N" ~2 Y* A6 q! j# g<P>  TIPS: <A class=blue href="http://food.39.net/pr/cp/bao/" target=_blank><FONT color=#000000>煲汤</FONT></A>可加上一把绿豆可避免上火。</P>/ F+ N2 `1 N1 F- t5 k( F
<P>  推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。</P>
0 }. X& h+ T0 ^8 c& y, F6 u/ l<P><STRONG>  TOP5:滋阴润肺百合</STRONG></P>
3 c3 k" `9 B4 W0 F( q* E<P>  百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有<A class=blue href="http://oldman.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>增强食欲</FONT></A>、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性<A class=blue href="http://jbk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>疾病</FONT></A>也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。</P>
& W1 c! H, Z9 N1 I<P>  TIPS:百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。</P>& J2 i- e0 T3 u9 u5 }
<P>  推荐吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。</P>% ~9 w3 e9 a. e# }4 X+ W
<P><STRONG>  TOP4:祛除虚火 萝卜</STRONG></P>
; k5 J$ r5 {+ a" p" Q6 G6 |<P>  萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/huxi/48eea.html" target=_blank><FONT color=#000000>感冒</FONT></A>、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。</P>
9 r: Y# r' Y: c* K" t- Y6 Z; _# e$ R<P><STRONG>  TOP3:秋燥克星梨子</STRONG></P>$ y: H9 q7 [  g5 A& H+ x( |
<P>  梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效,特别适合秋天食用。</P>4 t. m' _$ q- h
<P>  吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/48fd7.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50512.html" target=_blank><FONT color=#000000>便秘</FONT></A></A>、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。</P>6 B3 U5 y1 I( E: x$ m5 B$ `/ b
<P>  TIPS:用来止咳化痰的,要选用含糖量不高的梨,因为<A class=blue href="http://cm.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>中医</FONT></A>认为太甜的东西会生痰。</P>
) c/ m( U. K  I2 b<P>  推荐吃法:川贝蜜糖炖雪梨,调理咳嗽燥热的良方,特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。</P>8 X" g: ]4 g3 [( N# A  t, F4 i
<P><STRONG>  TOP2:不可不喝蜂蜜</STRONG></P>
0 k+ W; E3 P0 A1 L5 ^<P>  我国古代医学家早就总结出秋季<A class=blue href="http://care.39.net/ys/" target=_blank><FONT color=#000000>养生</FONT></A>经验之道:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水,宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。</P>
' R2 S# g3 y0 b9 {$ e2 a1 |+ Y! Q<P>  推荐吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60° C 温开水冲服。</P>
- n! R* S- j* e+ ]. [5 _<P><STRONG>  TOP1:居家必备秋季圣品粥</STRONG></P>. }) A- n4 B; W' x: ~
<P>  刚刚进入秋季,宝宝会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是此时调节脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋凉,又能防秋燥、和中健胃,如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳,则对身体更有裨益。</P>( i( o5 a& G. U- ~
<P>  煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,特别适合宝宝。以上提及的食物,几乎都可以与粥同煮,成为各具功效的药粥。</P>
9 r6 i; ~. E( w7 |0 o' I- X. B8 C<P>  TIPS:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样即可节省时间,熬出的粥黏滑可口。</P>
) `7 g& m% {6 i2 ]3 ~2 K<P><STRONG>  秋季宝宝饮食要点</STRONG></P>
& g$ O& W3 r6 ^2 D<P>  1.秋季气候干燥,汗液蒸发快,应多补充水分以及水溶性维生素B和C,多吃水果和绿叶蔬菜。</P>
) l. B8 e6 h1 B) E: m<P>  2.以时令果蔬为主,少吃瓜特别是西瓜。</P>4 Y! L  C/ M( N* P0 W7 e7 i+ Z
<P>  3.牛肉、羊肉等滋补类应该少吃或不吃,虾蟹应该少吃以免过敏。</P>
" L5 I$ C3 l+ {: @# u<P>&nbsp;</P>
& t0 O- e( i6 g& m( ^, d6 t# l1 X+ X<P>转载自健康网</P>
发表于 2008-11-4 13:57 | 显示全部楼层
我还不知道不能吃西瓜,前两天还给孩子吃西瓜呢,谢谢楼主提醒哈。
发表于 2008-11-4 14:11 | 显示全部楼层
偶的小孩很喜欢吃西瓜呢,13岁了,吃西瓜应该没问题吧
发表于 2008-11-4 14:13 | 显示全部楼层
梨和蜂蜜是必不可少滴
发表于 2008-11-4 14:19 | 显示全部楼层
真的提醒得好极了,我们这里只怕好多是有宝宝的,应该多注意
发表于 2008-11-4 14:39 | 显示全部楼层
有宝宝滴妈妈们来看看了哈!
发表于 2008-11-4 15:32 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享,偶一定用心做给偶的孩子吃!
发表于 2008-11-4 16:53 | 显示全部楼层
谢谢楼主,小孩吃蜂蜜很好的,就是不能过量,我自己也满喜欢的,每天坚持吃。
发表于 2008-11-4 19:06 | 显示全部楼层
谢谢楼主,请问楼主菜花是什么菜,有没有别名?
发表于 2008-11-4 19:30 | 显示全部楼层
嗯,记下了,萝卜,梨子,秋藕我们都爱吃。。
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