杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底
9 |1 h4 U8 V  `% m6 n
$ H- ~7 N9 k$ g9 J7 G% ~+ j& h, e
以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。+ z* f4 q, D0 J4 [4 t
想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。- K* N4 k6 L. J& y) G2 F
这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。% R! ?# h6 Z" E- x; P

) `6 U3 p( P8 s0 v材料:* r' U5 {' j/ U: B6 A. P3 R: D3 I
白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g) e2 W! b2 N, U0 L+ F, `4 O
( e/ \9 e; y$ |
做法:
* Q& n( O/ G/ P) s0 x' L1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;6 O5 Q; O# g9 I$ l- e
* ?' _' _9 L, N% B- J
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了; ; i( ~/ J/ x1 z6 n

, f3 c" i( ]+ W3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥
: T. }) `3 m* Q; N, q' V- u. c3 S9 G' e  q4 Q: c- k' V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥
* D" y# c  k' E7 |
! d7 R! s; @9 V, }4 ~8 l7 I6 f6 i0 W& P; u, K/ z7 B
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。
5 h0 \: ~  u- t4 n# V6 A& m2 O1 W/ W$ F
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。6 d8 Q: \' ?! P( D
鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。9 l6 ]( ^3 E& V0 \
用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。, b( ?: @; I8 ?; ^
原料:
1 K- `' y' [# }5 {8 J: ^白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
6 \8 Q2 G8 m& G+ P- t/ E( b! m2 h/ |0 z  l) u1 k3 e, i1 F$ L; g
  _2 A5 t8 l/ M8 _' r/ d
做法:) j, }) h& y( r
1、鳗鱼清洗干净,切断备用;( v. y7 Q6 R+ O/ c0 y  C6 s" N  t
2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;
  j' ]4 _3 c; ^4 a3 O/ Z, \3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。
4 d6 K( S5 _8 p6 X1 b/ Y6 _8 j) b; r
吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。* ]& A' }: ~1 m
; \3 C2 F$ E3 [  Q1 s/ k: `
& V7 b7 O# i. C0 V4 y7 a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp
- U  G4 Q# c4 o! }: I不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。3 u2 d9 W2 _& U# ?8 E# D, @
材料简单易做
5 _" q5 r' \* A$ U2 d( m谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-10-23 09:48 , Processed in 0.056116 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表