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[size=3]準備食材有:. q1 C. \ `- [! q$ P9 @" q' V
* S8 {2 J7 f3 u! | 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' p3 R3 ^) Z" u D
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' l% @6 g2 Y1 R+ m+ r- |& `) R(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] S; w I* [& p/ Z' o) L
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4 P! d5 P2 _0 O' }[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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# ~ q+ ?0 }" L) Z' D. C[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 n- s! u/ Z$ Y P
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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( h* ^% T( L0 Z' \6 b: q; v A (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- D( J$ x n! E Y5 A9 |6 ^' A5 b
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] T0 E @1 Y5 F+ t7 R& c+ T3 w
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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% e0 r1 g* E% {雞婆時間...............5 N2 a$ [/ s: {; z7 {3 y
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! K. o @! I" G& w: e) {2 M
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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( { o1 I( F" }) H E4 | 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. `4 G. @# ?9 |2 }
8 L* b! I! d5 H' r 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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