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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 K3 j& E+ o. v3 K[size=3]準備食材有:
" G% F, a) }2 S; u$ `$ i
0 |  H  }2 |9 d- S( u. S                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)6 }, c+ d7 k4 W

( L* q% n% k$ z                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* e" Q5 Y7 Z* z, e
(烹飪書上是用草菇~)  @6 a  G  m  ^

' y' J) ]8 V) x, ?+ Q/ ?& w) d(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- S# Z8 n+ R2 Z8 h/ b5 U
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0 @  c9 p# ]& U4 T* z[size=3]再來又到了調味料了:
7 Z1 z9 m/ A" b
" y# @; @; h( Z& z3 _4 I                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 y# b$ h+ Q: a6 e5 U/ P- `: N
& \) v  D$ }2 ?! E) k3 f
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
3 N+ {( ?* s3 h9 ?: ~7 k0 s1 w( m$ F
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6 V, X( N5 ?4 ~2 l* `: d[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" Q5 X/ z; k' i( @7 W
3 G7 y1 K  K5 a% j$ L! _& ?' Y
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
2 V0 F+ a+ P6 M4 f$ u) [) s" v
0 y  j5 r$ I) V0 z6 P6 V, a                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ T- i8 u# B. A; ^6 E
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 q7 m0 }& w. K3 C
, N4 J, e4 _6 {9 `, N% g
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. Y$ z+ p% w  A" Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 f; T8 b! t7 Z" m9 H! F# E
5 d8 G0 M: J) x+ j( M
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" A+ i+ W$ W" a9 n; L

7 |( K& U% u8 B( p' e* d' K雞婆時間...............- C( Z. ?/ n  `
8 w; r+ m& y% j. B7 c
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
8 Z; R4 `  \2 h( b+ H2 C9 F7 ]+ l: d, ?; w0 ]0 u0 a
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
( S. {& \* l* |8 }$ z" V; s' k% i$ n. C7 }, H. f- k
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
3 U* Y6 d  I1 O3 }
$ h: g6 H0 e. ?# U9 Y' Y    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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