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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 k+ h( J& u0 H2 `9 F' \) }5 k' ~3 ~3 g& X+ h8 L
[size=3]準備食材有:+ K% K2 Y1 e! `
3 D. V2 H" ]* O" L! X* Z' ]7 ~) V
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)# y5 ~9 \! j& W2 m
$ t. \* Q5 b. R' ^
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)) L- E3 z6 L0 ^  C
(烹飪書上是用草菇~)% n& g  l" |: O2 W4 c$ X  J( S

# i5 n& R+ b' ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
' `$ D# |; \9 a7 Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3" K' B6 S! ]4 y. m; V4 w4 m) O4 \

1 y+ P$ K1 ]# j4 O# I- g[size=3]再來又到了調味料了:. s! E* Q0 b# o  _( M2 V& q* ~" t

; w( j5 J  l5 y# I                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
) a1 h$ k; _+ n; J* z, A+ A8 I  C0 E* U; I8 H) r. x! j" A! I+ V" A/ ?
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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/ B3 p3 H! a2 S& P, h* P- _/ }[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
; e$ E6 F7 N7 c6 T3 a1 ?
7 J3 Y" b$ ^" M/ D, ]. \$ i                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 U! z* T* P9 ^' D* W2 I

9 i8 A% |! Q$ k4 [$ b& h! }                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! z0 B- c8 R' X' T1 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
& |# F( Q- I- E  u% ]1 {% i
$ U+ F- _+ C8 B# {! ]# z7 u[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; V/ d+ B% B/ X2 |1 F( [
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 G- w2 D9 {( f1 _6 M: C5 ~9 H- U6 k
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
7 ]8 b5 w3 p' |
2 L8 ?% ~+ i- Y) o: X雞婆時間...............
& [; V# \- I2 u0 E
" D) Y% Q6 D7 O2 H) f                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: z" B1 A2 D! ]# A' X) t

' }% \# A2 m! z! A3 l  L( v( ]                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
& s) z$ X1 M, i3 \6 B  o2 F1 n; D% u: i; f/ o6 w1 ^* ~9 D
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
7 ?5 }3 ^6 J: B" D, L  V/ v0 l5 o- z9 [$ ?
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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