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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% E* a! s0 {, W* l[size=3]準備食材有:$ H! _7 Y0 \6 H3 I
9 D+ o) t$ K' ^. _3 d6 P$ C- T
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
' M9 G1 l9 `0 D1 ^7 c0 _# n6 D3 L! {# Y; Q# s4 E0 d
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)% m6 T7 e% [. X* t& N( X2 F
(烹飪書上是用草菇~)
( S# f0 b# l& b+ @* n# h8 N" h/ b( G3 m
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
6 h: [( l5 R4 s& F: b# a2 E) h3 ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3' f) i. u: N, c$ `1 q: p

+ Q# d. V7 F2 {[size=3]再來又到了調味料了:- W! q! R' \" F# \2 D& ~

* }3 D7 g: ~5 B" G) }3 q1 Y- l& l                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 _2 Y# ]" {8 H8 V( r

4 r! j- s4 _5 D0 n: ?8 D                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 H9 M& t5 A  i
, E: U" V& _& P- a2 }/ A2 m, S7 X3 z
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7 D) v, O! ^3 n[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 @1 s1 }$ ~9 Q; f6 C* [5 a2 _2 p/ Z& I7 v, y. }
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. I- i0 Y5 Y( Q/ L5 W/ l1 ~' g; W, S
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. ^& M) h- Y( ~. \5 ]4 D; x
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" [7 q2 |8 B( {* I) D8 i2 b8 @" L7 G2 I) z2 @. J% n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; k4 \2 z# m( S# M0 j' y2 ~9 Q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
3 n  m$ f( v, s9 [8 \  |3 b+ J  E2 k! U4 c* n4 U: }; Y
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 H9 c" e& J& [7 N6 a- d

$ K5 n' G7 {4 p$ S: M9 v  p  {( |) N雞婆時間...............
/ i7 C- ?2 c+ q/ H8 |4 y
8 x0 O" @. |9 X& c- h, d                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
/ b% n+ q  B0 Z) n" H8 h$ ?* b3 G- p! K( a' L
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
1 e& U2 v" d/ @$ D7 Z) L/ |1 l/ E( F# l& f( P' m0 a
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).  M3 i5 w; Z2 J0 ]

' W/ Y0 e( |: r; V3 J( `* ~    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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