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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' c8 W/ M$ u+ ^2 `* O) P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 h6 b$ T, p1 s! p* y2 l0 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, C3 z/ B( |) X3 ^1 i8 B0 W9 B% \8 R
猪肝+菠菜
- r+ P) e$ ]) p# v 作用:防治贫血。
3 D- X2 K. v) F+ t& p( r* I" I7 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* i2 Q' k1 r5 k
羊肉+生姜, [% g2 |+ }( t# l2 x; S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: ^. z; E, ~' x/ P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ h% T! ` S' f7 e& ~ 鸡肉+栗子: G% B, ]' N( f% d0 E/ n' b6 F
作用:补血养身,适于贫血之人。* L) A, Y1 q2 |% E" |( J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! \* g6 }' }# R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* C: K% S- V" M" `9 L L 鸭肉+山药
a; y; G# D$ Q5 A3 v( z# @2 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 K7 j) L5 r7 n0 R+ R6 c' N" X, O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, z$ S' Q; u. Y, o0 x a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 m6 ?/ z- x" D3 @3 z& E9 U+ h3 t
瘦肉+大蒜
: s, B, S2 C$ r' q0 [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' d1 _7 L1 o7 l9 v: ^! I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 T6 T S+ K: ]: z+ C 鸡蛋+百合- {; x5 j& A8 [' @
作用:滋阴润燥,清心安神。* A8 q7 z, o% f1 g$ I, Z* M. W9 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 @4 Q5 t8 X8 w 芝麻+海带
1 r: A8 L6 F; p& A6 L4 E. }& E 作用:美容,防衰老。) m. q& w7 a+ F' h) D- h" a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# \9 L- M! I6 q1 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
[- Z- u" ^0 K6 u. k, W) ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ \" T. h# b+ w* n" }0 n 豆腐+萝卜
! I+ |* W. U" [$ W, B- @ 作用:有利消化。
) ~1 o6 h5 e2 e/ L: C M' A% w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# z- T% P4 x& r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; ?+ c* b5 F" N: T4 v* [5 ]$ P; U% E
红葡萄酒+花生
! `) L0 k2 f" i6 ^ 作用:有益心脏
& z) J7 G: i2 a6 j" L/ S7 | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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