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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( u0 P5 u! x$ X5 j* ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( R& C1 b9 y/ Y* n9 d" p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% u0 S( s3 ?" C* p* d
猪肝+菠菜& ]! @/ n8 c( y; v
作用:防治贫血。/ g2 L% d s, k, c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; J" T) O/ A% j- { 羊肉+生姜) O" L" k9 d# w( W) R3 w- w- D$ W. p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 r% F: ?! P- @6 B) M, {/ e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 {. y. C. l: J+ W% \0 K' }9 S 鸡肉+栗子
2 _" f. D2 M+ S1 S7 J9 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。 X+ g: w5 P+ t4 v. G" {. f! ~0 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: o7 K& ~6 `+ p4 S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- T$ j( q/ P8 P$ L) L 鸭肉+山药
: E1 w) i) ]/ N9 [. E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' L8 N9 I- d, S+ S( ]" i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% Y4 \& q$ h C+ s/ f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 [+ ?, v+ E2 y% i7 ^
瘦肉+大蒜
; p6 L3 e8 h1 X3 J- d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 _+ M) X, O" h4 R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& s }/ O. p! ]" n 鸡蛋+百合6 ]+ @2 l5 b* J. _4 b
作用:滋阴润燥,清心安神。7 {3 q* q5 S+ h! L* k6 w3 h' s w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* B6 k/ X( L2 U. u: w8 ^ 芝麻+海带
, A$ |. o& ]3 K; I# v0 ? 作用:美容,防衰老。4 A% F" ]4 r3 C/ P" f; t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 y- z9 y$ ]) W1 a% {0 K+ N" `5 b; D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# G* T2 }6 X0 ?8 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。; h+ |) Y5 N' c
豆腐+萝卜
- m; b) h3 o, o8 U8 J3 D" E 作用:有利消化。
z6 L5 m/ L0 y& V! n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 X; {4 T/ }& U4 _5 A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 W3 b7 \- x: Q; `$ t 红葡萄酒+花生" E5 {5 W, T( f' ^
作用:有益心脏5 W$ |6 b: v) B x: Q/ w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 G1 S& S* i$ x1 x% d3 k0 q9 N8 d
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