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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 A2 z( ^& R: T' f7 Z7 I O q- q
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鱼+豆腐 5 \8 W1 ~+ g* Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ L; }2 ~6 u5 d3 O, z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ |" @, L% x* h# M* O$ Y 猪肝+菠菜- d! A x) a& I# v' [0 D
作用:防治贫血。) {$ [4 a- e" x) I8 U6 F$ m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; C/ l# m: b# X- C, [' s/ j 羊肉+生姜
9 Q$ H0 |9 \3 B3 x; [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 ?$ Z- A2 \9 M" A3 t6 t4 s& ]$ T4 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- M2 H, _2 K/ L, Y8 `9 v1 r* d 鸡肉+栗子
+ D; J7 P1 c. t5 I$ b$ C$ t 作用:补血养身,适于贫血之人。- o1 z+ f" B' J9 q/ O1 @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ E: |7 b# P- ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 h: h5 m9 V6 g" p
鸭肉+山药2 Q. A/ ^# O d |8 w3 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) C8 S. I# Y* F: W# m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 Y' O; I. r' o9 l( n6 U6 A" Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 K" d9 L' I! @
瘦肉+大蒜/ Y, ~9 z5 I9 h7 h6 G/ w' F: C' b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; L5 h2 L7 _& f5 D8 Z2 a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 @1 h4 T% g) [5 g' f( P4 K, J7 E
鸡蛋+百合
9 g3 Y( U% Z6 R* Z' C) W 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 L2 ?) U" u. }) ?4 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* g: V2 v1 m' y+ z% f* p. O; f3 a
芝麻+海带6 V" ]$ S9 z9 C2 M) R- Y2 l0 Q
作用:美容,防衰老。
e8 g* Y1 u, T; E- F. Z* S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ ]* I' R/ y, o2 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 M. Y' ?5 O; C3 l# \9 g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( w, @+ q9 o* `0 n' L% } 豆腐+萝卜2 R3 {1 `! t- o0 M2 S1 l: e
作用:有利消化。
% `- u0 T+ \1 P/ E( v4 x% R& I6 ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 L F8 l5 ]1 @6 V( x8 B$ Q0 r. j: ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % v k( w- r. X& X: |: Q/ @
红葡萄酒+花生
6 T; F4 C5 y% j# V- C4 T1 Q 作用:有益心脏
% w4 p1 j" e/ Q9 h/ K/ s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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