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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% E7 |8 G1 d6 L9 K% J6 t 鱼+豆腐
f" L$ ]9 V5 f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 S8 O% Z) v1 ?' k- m( C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* E: @! x% S' N! k3 H& y; d& b 猪肝+菠菜
+ n k& B3 V& M% P) X% k3 @ 作用:防治贫血。
0 [1 J- V/ v7 @- f; U& F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 S) n9 g8 F( b3 a2 I7 m
羊肉+生姜9 H( e& f/ M% k- I3 M$ D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; S: I4 h( n6 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" ^3 }% \0 O8 q
鸡肉+栗子
9 }3 B3 z6 y6 m! j0 L2 }. a, D 作用:补血养身,适于贫血之人。1 @) _% h' E9 x( y2 A0 W# |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) w& V7 f7 V( Q" o+ A% k% r* Q! k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 `0 b! P l+ o0 C+ Z5 _ 鸭肉+山药
I( K9 L" I% I. O$ V6 } O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! `. u2 d$ w, ?. L" D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 ^% p$ c D: R% a7 C+ b6 f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ d5 @7 s# _" ?: R" s* }+ _ 瘦肉+大蒜
" I- O, @+ n+ Z0 G ~) p6 {& U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 |" d2 c: G5 d3 @0 w2 a* y% U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- p2 B4 D* w4 E/ d8 K1 z8 U- a+ K+ G
鸡蛋+百合1 W9 f" ^0 Q4 A* P K8 e
作用:滋阴润燥,清心安神。% k, N4 g/ d) N' J, Q1 b! t+ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 x" i9 C( K" j' h9 `. g: [ 芝麻+海带
6 H, _0 _/ z- p 作用:美容,防衰老。" a7 u, _, O, Q2 u1 e, P4 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 P7 Y% k$ ] a' d. \0 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. E% t2 v( f* o9 k+ Q3 l: Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 }' d6 [" y* ^1 L
豆腐+萝卜
1 [4 d% Y0 n4 g. r @ 作用:有利消化。
; h0 O( r/ U2 q" D, F( d/ h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 P. g/ d7 F+ Q1 [3 E9 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* n5 K2 ?! {, I3 Y( d 红葡萄酒+花生; H* m# L8 v& z+ W0 n
作用:有益心脏
' z* f) f6 L6 q. H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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