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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 U- H2 [2 E& t
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鱼+豆腐
; F9 D# z" t0 l7 ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 N1 s" r! t( ~9 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 F5 Q% z- i$ Q; ~ 猪肝+菠菜
5 M. v5 ^. g* k" R 作用:防治贫血。1 U8 r8 n% ~9 P" R' {8 g7 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. o( X* l0 n/ }9 g4 ^
羊肉+生姜
& ~, u0 U2 d" l( ]( m! V$ _2 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 ^- c* m- z$ H* U3 d( s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 C$ q' k7 E; | _& G$ ]
鸡肉+栗子
, x- M5 @; c$ p5 L. F 作用:补血养身,适于贫血之人。
) E, X. z/ |, F1 X* h* u8 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 Z% U3 b, M$ E, r7 d } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& `5 S2 g& |! r) U+ {$ N) M( \: \ 鸭肉+山药7 Q/ o1 ?+ Y' X8 v7 E* L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! g3 |& i. Y+ ] o# f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 K. x* R$ o8 f# w# m0 D8 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& W* `$ c+ W1 b" Y w8 F
瘦肉+大蒜5 I! P* V1 B6 A+ X5 R3 |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, J8 Z* ^4 U8 h: Q! W6 T' f3 F" O; R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
T' C* D7 L, w* q4 \) A/ t; \8 K 鸡蛋+百合; c4 ~: L8 G, i4 B3 G
作用:滋阴润燥,清心安神。2 F1 s8 R; @8 C0 l$ L( }* q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! R5 k6 Q( I2 J& X2 O 芝麻+海带
# a4 ]0 \# b: [0 D x1 T 作用:美容,防衰老。
5 M) U& E( g: j& I4 Z2 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* ^$ n, X7 k0 Q5 ?8 D6 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- Z# S% O; a7 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。' M/ ~; F4 ?+ M: A8 d2 _# E3 m: T
豆腐+萝卜
' L+ k5 s' S+ n5 j( ?2 o$ ], q5 B 作用:有利消化。
) U/ u5 M, {, A5 p; X& r6 Q& q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 s; ]3 c) l* c2 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 x$ H1 a* k1 c* k) V8 \" v( ]% |4 Z$ v
红葡萄酒+花生
6 W- ]. `# h$ ^1 j$ l 作用:有益心脏$ b) z5 h4 A* @- Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - q% E6 A" t5 _6 P
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