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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 n" {# W/ _" U" M; w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 X* Z7 ?( M! p0 }% s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( d. v' B% y% s5 k+ e( K+ D 猪肝+菠菜
s+ m G& w* l5 q 作用:防治贫血。
3 h- q/ A) N, k3 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) R$ W4 s+ s+ ^0 ?9 d
羊肉+生姜
9 `, q2 \" j/ D* B4 C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 F" D, u4 e$ w) E% n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 s: j) u9 B+ ] 鸡肉+栗子
' k) H1 ~/ x! M2 O _7 i 作用:补血养身,适于贫血之人。7 F) V# E( E1 v, {# X. o* ]9 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) X _% q8 a) o; [2 Q9 c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 H0 c' w0 u4 Z
鸭肉+山药
, ~( P$ V; N' t" A2 l. ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; A3 u0 v$ Z' n) n, ~, ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 `1 J& K. _& w( y! X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
_4 F, I! H: j4 o) H5 p 瘦肉+大蒜
: [, m2 s6 _, S$ g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; X% V1 }) {* K* R& V7 c3 G0 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; v! L: p+ R# `6 m 鸡蛋+百合
0 p9 c4 H# y4 B/ J. V/ B 作用:滋阴润燥,清心安神。
# e) w) k% l/ Z+ _# p* T; y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 B2 \( {7 H7 v5 E' a
芝麻+海带
& f. Q1 w/ o7 { 作用:美容,防衰老。" K' K/ _% c8 |9 ~5 q! i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* Q9 x" @0 ]/ z7 o8 D+ `- c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 S( C- B: ~2 H- R& {# y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 i7 h+ `/ A7 j8 u8 s. e5 d 豆腐+萝卜6 }; a! s$ ?* }7 R
作用:有利消化。' Y0 ~. N/ l! Z9 |$ A9 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 l4 t5 q- N8 Q- ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: c; Z0 y& \; D0 [1 T9 b4 B 红葡萄酒+花生, ]7 @5 ^% }& U# o- I6 A6 M
作用:有益心脏
! g! o# j0 c1 x3 G! _5 j+ q1 P0 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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