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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 G. m* n) ^6 j" e: v) ]3 c7 Z& b 鱼+豆腐 $ T0 Z0 ~5 w( q; x9 s T% h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! J: \: @3 M* T4 f" ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% k& o& a c) g+ ^' V
猪肝+菠菜
/ ]- J1 i, S" c8 K 作用:防治贫血。: Q0 ^. q% s+ B& J3 X" N2 U7 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! W& v2 E0 {4 R- j8 V4 m H! S1 @
羊肉+生姜- u% R) ^' C% `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 i. b5 I3 ~3 Z/ y: Z, k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ j0 d, V0 E& |1 l$ a3 K7 q& J1 J; ?8 X
鸡肉+栗子) r0 d/ ~: x# N# P
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 ~( _* @" u \' R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! J6 j6 p* P8 K' k ]' S6 W4 Q9 S* C$ M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 ^. l, K! z- ~& S$ `9 ? 鸭肉+山药
4 Z; i9 L9 q& V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ f: Q/ J5 Y5 a* G/ G7 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, d; X( u) T+ o8 w$ V. p+ \& f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 d! J( {' B/ i4 x" d
瘦肉+大蒜3 k' Y) c; v4 [# m* s0 ^* F1 v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# Y3 Z% G7 M6 z. `0 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 X- L- ?8 n( r$ x/ @, o3 j, Y' x 鸡蛋+百合
1 a: c2 N: b5 ~+ x4 c r 作用:滋阴润燥,清心安神。
# ?/ ?) i3 b; w# F- o' b6 ^& S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 G; ~' d, ~# p% D' u, F. b
芝麻+海带+ D2 W8 O ?, @; p1 |) `) I5 {9 p
作用:美容,防衰老。
# \' M2 i+ k7 C! ?8 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 ]4 H; P: {9 C1 Z4 J# F) _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 ^/ M2 [7 M% M% }- D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 n5 A, E$ d M% g% N 豆腐+萝卜: c" t& l4 Q/ y3 R# H
作用:有利消化。9 f& X5 ~6 y& z' O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- c; \ A- r; F( o% W' \/ E& P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 g- D8 E! ]& N0 Q 红葡萄酒+花生
. c; W% z6 B9 ?* ?+ S N0 o% u 作用:有益心脏
3 L/ G. n0 r6 Y1 [0 g1 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & X; V) L! C% x; {. X l
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