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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & l6 O- Q! Y1 q" d2 N
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鱼+豆腐
& x0 M% Z' M8 K; k( e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ J `! j% Z# Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- i( I' X( p; i0 M1 r( [8 L8 ^ 猪肝+菠菜
+ ^+ f1 Y% L/ y5 ^ 作用:防治贫血。5 s& f( r$ t; N& T8 u( T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 x7 Y, M( M5 [( R: D
羊肉+生姜2 Q* [. d& Z; U2 q" p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 L4 g' G* H9 @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- e% } K% z* X
鸡肉+栗子
, n% {! Q$ |( w: D 作用:补血养身,适于贫血之人。! a! d; J/ U4 h5 Q& ?9 M- Q% y' n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 g3 u) C9 P5 O1 ~3 p" J+ C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. _ }9 R9 K4 G6 L) J2 b6 t$ o 鸭肉+山药& B, |5 W' Y8 b' a' N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 P! d# O4 X" P9 P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ~6 a3 d, Y' i+ W |: @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 Y3 }" l8 G/ g0 v 瘦肉+大蒜
" P. X. E6 @' e) N$ v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: ~: w3 E( H% y3 K: V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) i( A( V n4 {' _# s1 y- \7 w9 Q
鸡蛋+百合
/ O8 k8 E. ]. V8 e 作用:滋阴润燥,清心安神。. q3 G8 ?6 h( W! V% L" Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 Q8 l, k l/ a1 Z ^ o/ Z
芝麻+海带
# P7 b% q( _+ G- @1 `8 x 作用:美容,防衰老。, s7 {/ Q. S+ p* v" Q; b0 q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: A0 ~4 }9 `" U8 f+ N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: q4 `( x* @0 g" a$ v& a
同食则美容、抗衰老效果更佳。( e4 C! R7 |. U! A2 k
豆腐+萝卜+ N$ l8 V7 J' q3 x$ L: r5 l
作用:有利消化。. s- n$ M _1 V5 G' f) P$ {8 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 w2 J% k; F% G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& i6 m6 o! n8 o/ B ` 红葡萄酒+花生
% L/ d& p# t# m 作用:有益心脏
9 j/ ~. L( d N# T% L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ Q- s8 e/ C8 E: M
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