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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , U, M; |9 _- _5 f% W' B6 N4 h
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鱼+豆腐 6 k- X; p7 Q9 F) G3 R& S7 }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% r9 G: G+ d E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 ?- F& C; t% e. P B' c* Y 猪肝+菠菜
: }% F/ l3 W9 l `) F3 ^% b 作用:防治贫血。" l/ ?3 p" }% k- Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) o5 `* g7 K. o8 }
羊肉+生姜
3 |8 b& g. ~5 W3 F* L& q* @8 L4 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ ?7 b7 P6 Y3 z) U0 e2 z* b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" r# b# |! o7 I& m 鸡肉+栗子 d0 E B) |5 n) U. `9 |6 w
作用:补血养身,适于贫血之人。
) v7 J$ \1 p, s8 G% N8 w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 { P) P! x, G* J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% ~% r7 H1 S7 P6 s/ x
鸭肉+山药
/ N- A5 ?/ _# f6 x4 y3 l- U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 R/ X5 B) Q. K; ^# n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ w; }2 j0 p/ L3 c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 D- }8 w' Z2 h$ v! ]3 l: w 瘦肉+大蒜
( C$ l6 U6 L+ A* ?4 s' r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ i3 C2 _4 E3 ^5 E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: @, O* c1 {$ k8 Q7 N8 L( @ 鸡蛋+百合
; [& d% H: {# B) R; v2 o 作用:滋阴润燥,清心安神。/ p* k% r. Q6 u& V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ C6 J7 p$ B) b% M
芝麻+海带
. \! F* ? i; V, P5 f5 z3 ]; M0 E 作用:美容,防衰老。
' }# T+ d* `( U6 j5 ]: R# d9 O7 ?. L4 n6 {& | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% o8 @4 [; C. Z4 {$ b9 w7 X: J( g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- G* G/ p( C9 N% E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, c& O5 P" s8 f% J' O8 a1 l. P8 x 豆腐+萝卜
5 k- ~& U% X7 [2 D# _% V 作用:有利消化。3 L- W. L5 i1 z& S% a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) q5 Z: o' E& e' } d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + b, E( P$ w. s+ b2 b& ]5 ^) d, R
红葡萄酒+花生% |6 O+ ?4 k& ]7 ^" Y8 [/ o
作用:有益心脏1 b. q2 e0 [ n- i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 l; c1 ?) o5 f: G( @
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