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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 h* ~' `' p8 X6 v$ _, H6 {4 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 b) y4 U' [" t+ q. Z; D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- a+ Z' f e# S) L" t! M `% E
猪肝+菠菜
8 [5 x1 g5 {9 V, O2 W 作用:防治贫血。 g3 |5 }( l) ~& G8 l8 g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" E+ [1 L/ P, s; @/ Y% g4 m 羊肉+生姜
, h/ |/ N+ }. ?; C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ n9 Q( C* [2 h4 }3 \ ]* j' A F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 s, _ g& r$ M: }; Y) I 鸡肉+栗子
' d" O0 F8 j S" N: U9 C2 k1 ~9 e 作用:补血养身,适于贫血之人。
, _' k( e. h5 t2 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 Y- Q2 W& L- Y. O& o2 H( a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 G2 m6 E6 V% Q
鸭肉+山药5 q$ t% Z( B7 ~- B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! y: r9 E0 T* y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 x+ j% a8 h/ q) q! \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 r' b& a& l' M5 e, f) E
瘦肉+大蒜
3 I7 g, R `4 s" @. L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 G) t7 T$ ]1 u; f+ X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 C% s" { p# t2 b& s* `$ H6 }& |
鸡蛋+百合% Z! ]8 i! ^5 V& ~# r# a( N
作用:滋阴润燥,清心安神。8 g [$ t$ Z' N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
s! J$ G) N. z+ O# R 芝麻+海带 U6 `5 E3 h. [: W
作用:美容,防衰老。
9 O" n. ]$ @ p# _. ?2 t8 O4 J/ M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, `1 g3 S, i8 x( b% i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: a4 u) Q# _ Y J9 Z& R) }3 l8 _7 _# v( `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, U: j3 |6 g: V- L; T- B9 b$ H. s% u 豆腐+萝卜2 m2 c7 [+ q2 H7 ?, {
作用:有利消化。
- c. `# O; L6 t E( Z- g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% E* f# ?0 b% X4 }0 H: e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" y5 o3 |' l1 } 红葡萄酒+花生! K6 |: n: f9 j& ^+ F. {' u/ @: J
作用:有益心脏; R$ u8 d' {& @; U! P) i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 L. \' P$ D7 [7 Q1 ~4 A: I
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