|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
& d9 O( M: e- G! R% _8 v6 V0 |% a2 J b9 o8 ]
鱼+豆腐
8 L6 W6 R6 ^9 r- a; c* }7 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& y9 H, B1 ~) X7 Q% T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! m, D% l3 |- q8 T, ]5 t9 W9 \2 M
猪肝+菠菜
* M1 Y4 o; e+ a) n! M" l8 z1 ^. u 作用:防治贫血。
|. E/ P+ L3 J5 n3 a& L' l/ @" V- C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 M- d6 i9 H2 H" l/ Z; j! | 羊肉+生姜
' {/ E' a/ R0 D+ f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ O7 A8 U8 q$ w H5 d' p* w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 q' Q7 D* _! J3 E 鸡肉+栗子- u# C+ A, i* D* I. a! L
作用:补血养身,适于贫血之人。7 p8 {# Y$ z' S3 u+ R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 ~3 u) ^! x6 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. \) i% s* q$ E2 b 鸭肉+山药
! T# w" M/ U! g# X+ w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 E0 Y9 W; M% }8 k: E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 `. o" {) U# K( i4 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, Y% }' j0 d& g
瘦肉+大蒜6 s) c; O" _; m. ?& h( q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- Q& N% c/ t1 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 u; l5 t! g( w5 V( Y5 e" P 鸡蛋+百合
( `* |2 q# W5 W1 R 作用:滋阴润燥,清心安神。* y4 F+ f2 V# f* c# _2 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& ]5 J' w! b+ S$ z2 ] 芝麻+海带% l2 f* i4 y6 y! W- D: F2 F
作用:美容,防衰老。1 k! H7 t0 p" z. I. q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 ]+ I, ^2 C4 N. \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 ~# I% U$ d# c2 I) K/ q2 v6 P* }. a: k1 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 Y6 @" C. K. [/ k1 v7 T
豆腐+萝卜
( o$ {& _- U, V; e+ g 作用:有利消化。# C7 C' u" J b1 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. V: n2 B: V) T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; ^1 }2 x5 t: _: G, u 红葡萄酒+花生
% [. i1 G+ l* A o# e; R 作用:有益心脏$ F1 c1 }" q0 |1 D4 n, U; G" H2 I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 a" K3 {# p# F! s5 D
, R% {9 h, D' g6 j, G0 J* P0 U
|
|