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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 {0 w- g) r0 ^; ]$ D4 Y) K9 {* v
5 L: d" y$ ^7 b 鱼+豆腐 0 v0 h2 \7 v' ]2 H7 E# B, E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 k" l& s9 d: C: a. `1 O4 ~4 ?* { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 g5 B& S0 w6 X$ ]
猪肝+菠菜0 C, U" s6 |8 `# U- _ y
作用:防治贫血。
4 W: Z. E9 J; I' Y& G9 _9 O& ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; n3 f R9 l, y+ {; x& B 羊肉+生姜
2 E, s8 j9 W& o' W' t! b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 i5 C0 \& v1 O% G$ R) i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& S) {( J) G% P) V 鸡肉+栗子
7 \# C5 z) h3 Z) E$ s+ X9 f 作用:补血养身,适于贫血之人。4 O' s7 C0 Z; C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 G$ \# | x# M8 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 Z8 X9 Q0 K; D 鸭肉+山药
; C( [$ [% e- d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 _9 d8 O. A4 {* w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 s. _8 u* U3 A0 ?" Y! F( A9 k) y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' |: c6 j! a4 D+ z% p; r& {! S. Q
瘦肉+大蒜
# p# X. U! L$ i" U: _# g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 O' M8 l: Z1 I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 P9 o7 `3 W% b' p8 m
鸡蛋+百合- B* \0 r: `( S. E* t, \
作用:滋阴润燥,清心安神。* N2 O- {$ {. G1 ?4 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% R! U$ B1 L% K
芝麻+海带
5 y# U4 q( k% Z9 z/ ~ 作用:美容,防衰老。
5 n# m7 e# ]0 z! A+ ^ m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ f) f6 H) {5 [$ u) A. N! G4 _; u7 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% e) j" L7 o: J+ ` g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. }3 U- @4 Y' w8 N" L 豆腐+萝卜9 C6 V& H, M9 ^. ], |* Y9 F/ O U6 C
作用:有利消化。 b* [" b9 |4 n( g- g' k9 I, w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ?6 f( D) ^( R3 b& U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . H2 Z1 d: J2 A9 B7 E# n: J5 G, z
红葡萄酒+花生) E7 e$ y, p1 d# D- [; Y3 Z! u: R# q
作用:有益心脏
+ t: |- S4 Y1 h: i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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