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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 J" o0 |$ N t: f4 j. e+ Q7 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ W# K) d G5 k; T" I9 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 ?2 z8 x Z3 j! ? t: B2 q 猪肝+菠菜- K5 k4 T r b; b4 r5 K
作用:防治贫血。
( p. `. m6 r5 W* S c) G5 F3 T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. S7 [9 S5 ?+ R; D( r; l
羊肉+生姜; s4 U+ }1 A# s0 ]1 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# H/ N! T; q6 A3 p% S' C# {3 \' U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 e/ B/ y4 R: T) O/ `' N 鸡肉+栗子
* y3 K9 A/ M R8 w/ j 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 T; V5 V6 _* J( j, I: y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 ?* o. }% p7 H: [; [8 y; t* c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' _' A/ ^6 Z' G1 W! g. j+ v. L* U
鸭肉+山药! C' D+ H& _3 n' ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" N& r1 v7 A* P* u2 v q& ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 @/ h3 L8 Q% h6 s8 q# _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. I3 B! V( W* g7 ] 瘦肉+大蒜
/ U' S' G# i1 [2 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' r& ^: e2 ?5 W8 H# q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) H2 n+ k7 g# ~/ M 鸡蛋+百合
8 n+ S6 ^, A0 G5 x( V/ e 作用:滋阴润燥,清心安神。7 c! f2 _4 o$ ~# d) g$ ]7 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( B5 u4 T0 v2 Y( o3 y* z% D+ }; ?
芝麻+海带
- r9 W0 V6 b7 n) p1 D 作用:美容,防衰老。 w# k5 q7 \+ a1 { _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ ]4 t1 w( A K% {5 `+ }. j# a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- W: p6 ?, y3 n0 y' p4 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。. h& V9 S J Y
豆腐+萝卜
; U9 x/ h& g2 J4 h8 ~- k. B3 ] 作用:有利消化。! A6 h: |1 u% v, B# M U7 q. q) x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( A$ n4 l+ N8 X2 Z( s6 O; t9 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 M, f3 r+ f' J* S/ }6 Q: {7 c/ [
红葡萄酒+花生
; k) L2 r# U) p) h, `0 |$ h 作用:有益心脏
+ V) }6 }* ]+ y9 ? X: s& M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; x, t! J0 f0 V3 \
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