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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ r* y' s4 e# ^; m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 ^4 I H' H& w* s( M- G! O2 B% L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 R4 z3 n5 W( B) O3 W" W' [# a 猪肝+菠菜
g! Q- F5 N2 A* n; r& S# C |- h 作用:防治贫血。
. u; R/ B2 J6 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 }2 J( Y/ o3 i2 E2 L% S: r 羊肉+生姜
$ q' @; S% T. B* D, \3 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' x2 O" T% d' O: c% a9 f2 a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! @* ^! W- x) u* ^! z# V 鸡肉+栗子( v2 ~' U" j, i" E) _, M9 u; ~) B
作用:补血养身,适于贫血之人。) f8 U+ I- | A: r# ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 _6 O7 W9 V/ n* Y8 b9 g$ l- e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 P1 m: c4 o' ]" E! N
鸭肉+山药
1 S. }5 X- F; @9 k$ [ g8 V! \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 A0 p" S; D: Y# h" [3 G0 r3 |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; }! }/ \; u' w7 y Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* {) ~- x9 Y$ b- s( e( k% i9 I 瘦肉+大蒜
: }; } q6 V' Z; X( H. I* s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 W5 q+ ^: q! s# I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ a' k. c" r# U+ \ 鸡蛋+百合
! H, A" i: ^/ S# V3 G; D5 [7 \! n 作用:滋阴润燥,清心安神。- A$ h* e6 `2 f! e$ F8 L, F/ I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ Z$ V# l Q( O
芝麻+海带
& }; m$ p. X/ I& u* q: K( J 作用:美容,防衰老。/ Q6 \+ h% l3 C0 \4 B2 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ C0 Z6 U4 E: ?# M K# A' O9 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 {: V3 o% e; l- k% R
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ e8 n; c$ }# r) G0 c
豆腐+萝卜
' J, O0 c& P4 L( P2 ^ 作用:有利消化。. }- }4 w; y3 _% W3 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 ^5 ?9 w2 t0 q* e+ L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + U2 q8 k" z ~* ]
红葡萄酒+花生& f" {( P5 t7 W# A
作用:有益心脏
) o! i$ L' v% K7 d, p: C, J! E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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