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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 D9 W, c: S' L: D
; t& ?1 j5 R# H6 [7 u1 ~9 V 鱼+豆腐 3 D; w, ?+ O' m. v1 `+ c3 P/ E- O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* W8 N( y6 z( \; V O s. U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 S1 _6 B2 F! a: x
猪肝+菠菜
% Q# R% g: v t/ e" x8 D! B 作用:防治贫血。
9 U2 I$ K# v8 k5 v7 G/ B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% S. l: ^' V* T( U- o+ l. o
羊肉+生姜 e/ P! H9 A8 e U% c! }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 j9 C, ]. c, e* C. e7 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 ?5 i: o& Q. C' I l* l
鸡肉+栗子+ E$ m2 D( K# L( t9 A# x8 ]
作用:补血养身,适于贫血之人。5 i# }; j+ |! B. f% O9 K" W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 z% K% r/ U2 K% L4 g/ l5 L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 k! G5 G2 v" |5 M- K
鸭肉+山药: O5 j5 |, x4 ~: ^# q/ ?/ Y/ g; G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
Y4 o3 D9 k$ F( E0 m$ ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 v0 W. U k5 G) ^' p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% n+ ~5 z% W4 ~% g 瘦肉+大蒜8 z8 z- _: J. J" N7 D& k) x, z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# Q4 t0 s4 c+ U2 x6 u N8 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 ?# H3 x5 y, |4 n" P* p" ^! C 鸡蛋+百合
! d' U5 |( N& X5 \: I/ j6 J9 I% t0 T 作用:滋阴润燥,清心安神。( m1 {* I' e2 [7 a( o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& z7 }2 ~8 ~8 n7 y 芝麻+海带
! N) t' U, m4 [3 o( { 作用:美容,防衰老。: K$ \5 n* p& J9 c, a; g; ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- k& q( b: K6 Z4 f: R% o" u" C% y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- E. t6 V2 D' O6 A 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 B$ r& V# S/ Y8 Q/ ~3 ^5 c8 `
豆腐+萝卜5 {7 u, B1 \2 J+ v
作用:有利消化。) f7 G, e$ W4 X) ?1 a; b1 }; V0 }: d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- g- [4 T4 x0 U! @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 c* e0 ^+ v: Y- r) x 红葡萄酒+花生
& O" c) u5 i5 ?: O2 Y* g2 b 作用:有益心脏
* O0 e5 A: W/ R! ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . i' l3 t' V# @, U
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