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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . t& X+ W( E, j# q2 o/ ]' ~8 ?
/ t' W+ _ P" g 鱼+豆腐 9 e& B8 c+ b. `( N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 }0 D; \, p" V9 S: @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! w; F# e' D w" f2 O5 a- ` 猪肝+菠菜
5 V8 V* x% S# p. [: l; m 作用:防治贫血。
7 J8 L0 ?8 t- ~& R2 H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: x- f; t+ E+ u8 D) U! g8 N2 X 羊肉+生姜
" g# q5 t2 h( z1 l U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 O( u- q8 A0 S- f8 g) X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ ?( W1 ^* U3 @2 W3 \ 鸡肉+栗子3 v# c5 h4 o" r" y+ ` C+ ]7 ]( `
作用:补血养身,适于贫血之人。 _1 x, X9 M( L% f9 u; l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 k- R* d/ G Y; h- l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
m3 ~) D% ^+ y 鸭肉+山药
' F8 x" S6 [+ P, p4 j, q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% ]8 H& A$ R# F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 h0 w1 k- c0 O/ q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# X/ t, G# _5 Y) @# y 瘦肉+大蒜
2 E7 [! ~* M/ U# T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ v2 K8 Z, G8 V9 K$ W, C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 J' e6 M: ~1 Z& e
鸡蛋+百合
) O2 k- s2 u8 Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
: j3 M6 C1 k. S2 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" U! T/ I9 s% f! |& Q. E
芝麻+海带
& t4 G1 K, B7 C8 ^# B) Z7 U4 ^ 作用:美容,防衰老。
3 {# E+ h1 q0 Q `+ e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" g7 X. `% V; p4 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 r2 F1 j9 b9 j* _2 e7 `2 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 Z% Y% N8 b" x1 p
豆腐+萝卜
5 x$ p5 e. J J. H$ w 作用:有利消化。
" T5 o* j% `' ~. ^& k3 M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' }: n0 H" i0 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 H; X& |) U7 Q 红葡萄酒+花生) L; {4 k9 I, M4 O) n
作用:有益心脏. ? O( |3 x/ r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , j9 p4 H' a# q x6 m1 ^5 ?
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