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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ B' ?7 g. o a' r) N
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鱼+豆腐 3 B+ @) _) }" j7 y* [1 W R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% L" Y7 l' c E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# n$ E' j4 ?! E8 [ ] 猪肝+菠菜
0 a. W4 ]2 o/ P/ v% _1 T 作用:防治贫血。
, M0 G9 Z2 M# `' m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 T. l ]3 Y+ @, n/ }9 H5 {& x
羊肉+生姜6 X' ?5 [; \0 {8 y1 |( c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* B5 \, U$ u+ } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- f* n9 K; M2 t4 j. d$ D 鸡肉+栗子$ i7 }* C: z: ^( C. l
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 d4 J8 }& U6 m* L9 Y+ r' P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; J2 L% u: R# o4 A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 l1 f M: }8 f) }4 v1 z 鸭肉+山药
' u) X" k; e0 f& e9 @" B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 b$ N) I8 L" T* | N' M) A8 n+ L S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 G4 T" r* N2 G3 N$ b7 O* ~" u* r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 N, b w2 @- l. E7 F r
瘦肉+大蒜' ?! K1 u( J( K: b i1 M/ L/ G# c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 X. q& t: I4 s! F/ r2 b1 y+ J$ e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 W: N1 R# w* q) I! ]0 f. }# Z6 w
鸡蛋+百合0 r9 m/ q" q* D& ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 B/ r; U) e" x" r1 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, V4 B9 ^5 p# w" @& H$ { Z9 ^
芝麻+海带
% O, \* x% m4 |1 W! N- y 作用:美容,防衰老。
! F* G2 A) A: a( q* F$ b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ O- C) F7 b+ P# ?+ o8 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ G4 s7 a( S6 e& E. @- S+ O$ t& ]0 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# r- ~8 R* i& q 豆腐+萝卜
( a& ^) B, a3 p$ S7 S C 作用:有利消化。
; \9 H( u" v5 {! P" z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 g7 P+ {- |% L- z- ]- I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & n$ k6 E( o/ x6 Q8 H
红葡萄酒+花生1 [( w2 b |. H& m
作用:有益心脏% Z/ n% J! X ~ W; K8 }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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