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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 k+ N' D( r) k
& N V# A. E3 J( R' { 鱼+豆腐 ( u- q z6 L4 K1 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: t- m1 t6 L: d9 w; E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( E3 H' a: i6 P/ H1 w) Y 猪肝+菠菜1 `& ?7 W& C+ [, _6 \2 L9 H. l8 l
作用:防治贫血。
9 g' f- `- ]. T8 ]% ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) C- f' G$ `9 c2 D% I2 J1 {* b0 Q. O
羊肉+生姜
: u/ m$ H$ q( _) Z1 b0 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* q% q& ]! `3 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 B3 @( ]6 |& A) N0 W 鸡肉+栗子- r: w$ d+ C, G1 Y& f& W" [* q
作用:补血养身,适于贫血之人。
- [1 n4 ^! V2 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& l: s5 j* T/ r( j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' V* G. U: g- O; V9 T8 E
鸭肉+山药
- k: H2 ^8 Z0 E4 K- } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 D/ ~# O5 b' n. D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" z$ ~1 d* C9 u @1 o0 j O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 D( ~5 K+ ~" U$ S9 C' n# f2 _, ^! b
瘦肉+大蒜
, p- i9 i9 i" {$ J% o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 D# P% w+ X1 u% d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 t! V3 _# ~( p: v
鸡蛋+百合
7 Q) {7 d8 Y4 Z: ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 \1 s" J" N; X* v; c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- y( `: t3 t% e
芝麻+海带
$ P7 v- g' t! M9 }/ { 作用:美容,防衰老。
: T+ e) V F. n: T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ Z: l' d- _( N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- \6 E5 ?5 @0 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ E' j, N" b) n2 ] J 豆腐+萝卜+ q" \8 k5 G* Z
作用:有利消化。9 ?; F& e# Y+ Z% {/ s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, [1 b' U% O6 n1 W6 ~0 O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # J8 }, W H3 g7 d
红葡萄酒+花生
- r0 r8 B f4 j8 e) P! q: ` 作用:有益心脏
/ i6 A# ^5 \8 U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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