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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! ~6 g) x: n" L 鱼+豆腐
0 ?! m! I4 a1 }8 l P u6 i, C; d$ u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: {9 b- T, @. c8 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& I) O/ |$ @) r+ P+ l1 T, M% U 猪肝+菠菜. \ `2 ?2 J% X& r0 y: x# }
作用:防治贫血。
1 O3 C+ Q2 K& g+ [3 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ [2 N0 N3 V3 H C3 m
羊肉+生姜
. Z6 I s& g5 A! w- C# J/ d. i) A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& y. j; E n }2 v6 O. U3 [8 \) I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 C5 X& F1 w B
鸡肉+栗子
' ?2 U* p: y3 S4 { 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ F, z+ d; G( C c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! j2 s- c% I, c- O0 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, {. ^" y' g* H
鸭肉+山药 ]7 @+ c# ]" _1 I; H, R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; G0 u! [1 f0 r' U: R% j+ |( z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& N; z$ S7 D$ ~( {' V4 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* W( X" T5 j9 V# X, s
瘦肉+大蒜
8 b' q* j$ e; o9 { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) N$ F. e( h& D# f3 i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* @0 q* U: ?9 T4 X& W9 t
鸡蛋+百合1 g8 P8 X+ c0 Z1 }* V
作用:滋阴润燥,清心安神。- i. @1 e B9 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 `. `( v6 Q# u6 t9 k! c1 ^/ L- k- j 芝麻+海带
, W. E" `, N1 ^: ^/ E4 d 作用:美容,防衰老。0 @( l$ I4 E0 m$ n. @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: y# K H* b5 z/ ~6 W2 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& N; P% B! q5 l8 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ~' w0 F: [2 r0 B 豆腐+萝卜
) o% n# R4 q7 J& a5 P, c 作用:有利消化。
; `. j# l; q5 m3 U# G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 h- Q$ n* b% X: a1 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 `# N- X4 j# e" {1 ^ N! g 红葡萄酒+花生
4 U4 ]7 e, A. \# H 作用:有益心脏8 l! u3 |; I H+ R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' ]. ]' |5 M$ }6 Y, V* ?
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