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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; R; W- ]" A" e2 }0 ?7 {/ Q& L2 K, X 鱼+豆腐
4 n% M! Y! W3 @( m# P& t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ ~: i' F* a) q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% F1 k5 Q" ^' O; G& o2 |1 y 猪肝+菠菜
3 m G" q7 e: Y4 x7 _; g2 d0 s9 U N- m 作用:防治贫血。) a- k4 b) T. f7 I6 e7 _. @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- J9 G( I3 ]9 U2 ]6 s1 j8 a
羊肉+生姜
5 ~3 [3 I6 r) ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ }: e; l9 Q7 _! _$ S, N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* F% c/ ?' ], H( N 鸡肉+栗子
2 M* [: _, z+ K7 u$ t+ L1 W 作用:补血养身,适于贫血之人。
# C/ B3 }' `- v% R$ j* ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 c! P6 u9 u! v: d" _) c# n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# o( Q# j2 J4 T+ t& {
鸭肉+山药
: B: ]% }' }8 A' K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 x; m# Q" l# I; r+ N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# g. E6 e4 f, i' H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 B, s+ @4 T9 g4 k; x1 i( s3 `1 [
瘦肉+大蒜
2 q: o7 }' _6 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: J u3 u3 N0 g$ w8 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& A; H5 Z1 [& y* Q1 J 鸡蛋+百合4 P2 f3 f* ?) d5 v% W9 w' I9 U
作用:滋阴润燥,清心安神。
r5 {. o. G( l/ u9 S' u1 F# ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 V! F" R/ K5 n! Q
芝麻+海带8 L/ }$ g3 w9 k+ R6 {4 U2 g
作用:美容,防衰老。" g( n. {* O% D& y0 Y" s; ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" u, S8 x7 g' C4 j i9 M3 Z0 v8 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 J! t$ X* W" q A$ e" ^9 n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% x6 O" f) b8 l1 ~8 \ 豆腐+萝卜
- m" o. e# H# Y8 I' |% L! U6 n 作用:有利消化。8 U* A* O% k0 C6 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. m" g, e: q V9 J3 _1 F' F8 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . L; I: o' Q! h* L; j
红葡萄酒+花生# p0 s2 J6 J, H) n
作用:有益心脏
) P3 W/ g2 e! s5 L d$ n+ S) v' V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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