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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' ^% P& X7 P3 }8 C- i( v3 c 鱼+豆腐
$ H! \6 R2 o6 f* N7 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& k# T1 K( D& a7 d/ S( D0 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! o- ^ m. l; k) }7 x 猪肝+菠菜% P# a4 N) S9 r1 e4 B" v
作用:防治贫血。- V& p8 O2 B% `/ M1 d# s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ \- e% n; g$ q& U& l" n$ P 羊肉+生姜/ P D8 ]# P g0 E+ s7 L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 d, R3 N8 {% o5 h8 N$ P& D4 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 i. B* k1 s) j# D5 u 鸡肉+栗子* p6 R) \0 {4 w2 z% n2 h
作用:补血养身,适于贫血之人。/ _% [" v9 w$ l) p6 [; i- P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 L+ V/ i9 d6 ]% ?! ^) ?, k# r: ]6 \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 R; N: _# A! V, n6 M 鸭肉+山药
% m3 O! k2 z/ u& `6 E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" {, o) c! r5 s6 Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
G5 z+ Y; b; S$ x1 V1 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 G: G2 G7 O+ n! z' ] 瘦肉+大蒜
- S' a& Q( m6 E& [* |' v6 N: n4 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 N7 v, y5 E) l7 j& j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. x9 t1 a6 o% D9 |2 ~ 鸡蛋+百合' Z' S7 V. B" P# d( r# E
作用:滋阴润燥,清心安神。% p9 b; o' j' f& {7 e; q3 R u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( b" d: a9 J3 R* y6 M 芝麻+海带/ `" H% S' ]; ~( V- o+ ]* D
作用:美容,防衰老。
$ T7 L% L+ T! v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 _9 C6 h- E, _; N: Q; P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 a! v+ U: G: F( g 同食则美容、抗衰老效果更佳。" M6 z) Q; S5 n/ n
豆腐+萝卜
) U1 l/ \/ A) I% Z. b, n* G5 ` 作用:有利消化。( I* b+ e: Z. H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- S* }" Y3 S$ ~9 Q+ B. u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 h3 j) E" f( s
红葡萄酒+花生0 e$ a9 O, t% Y) |( h; j7 w
作用:有益心脏* y2 K8 p' s/ s+ N+ I5 ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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