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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
( a' f. L+ f( o' a" G4 @    如果你第一次听说“辐照”6 B- `) `$ _0 e2 h0 D8 o
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
( l* D8 j% V+ g5 _" Y/ f. Y/ J" }9 g! O7 l! T

% v7 X2 K/ l8 n
, u! X" S6 s& G  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
" c; v! j" O& u( w3 v' H; J( c  Q% j

3 X: j2 p5 Q2 y2 m* s2 h! w  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。& l% ~- B! m( ]5 [4 a

' ?9 d; R8 F1 `( z! Z    无处不在的辐照食品
$ x8 }# k, t2 Y+ [8 V4 z* V# v' Q  W0 b0 w; X
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。9 \& N- [/ N8 {6 d9 x% z6 M

9 f5 m. N# a" h* S0 b, k6 Q    哪些是国家已经明确标注的辐照食品* ^. a4 A3 A6 j6 {$ J* o8 U

$ X* v7 @$ ]: q  特殊食品:无菌食品。  s$ t0 {8 F( g9 z
) q5 V, Q5 c  G8 L/ J6 w8 d$ _
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。% j0 V: Q. w2 A% m  j/ }

* r9 E2 j6 X, S& p# [! `) H( r  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。! m8 ~1 G/ E  B; E, {
! d  Y, ^+ Q" H: i% }5 e# h
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
: `) @9 r8 g" m* T; e' P7 I: X" i6 O6 J
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。, P: g+ u& _9 j% M3 J

2 p: N1 A+ B9 M    尽量少吃辐照食品
0 X5 `% _( V) I6 [7 D( X/ @% Q
2 I6 q3 m9 r, z, W' p  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。2 r4 k) I# Z: t- o; f/ v0 n
+ L$ D; [( I5 D+ Y& \
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
0 g2 ^, A0 Z. x" S" i
  E! E% j* s0 Z1 ^, x" n" S  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)+ i+ }, }5 j" P2 \3 Q, `0 o3 \' W1 z
2 C' T' l, t8 x8 v# l
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。8 P& s( h7 u  R% ^/ @* E
% X1 ~6 C: ~8 b% A( ?2 q
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
7 V; ^" ]/ |+ o' ^/ u, M
$ u2 L: C! f% y% s! s. U  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。( D% J# D8 F/ S

' o6 M( ?0 f/ H  R6 v  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。1 a& J! o0 X* V- P& w

! H8 R* Y& v6 Y( I0 V  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
; r5 ^. k9 n& p; R' q5 H$ U6 _+ D& _6 d
    百里也可挑一,找到非辐照食品
2 _9 F$ Y4 L& w1 h$ }: ?1 H% R2 _5 N( |4 O
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。0 P2 ?8 n$ p, n: ^  a

/ a9 ^3 V5 `5 c2 \7 b; `% ]  E( B  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。( ]9 M+ ?, T2 N1 [! u( J

' @4 v3 ^" @2 `8 R* I, y- @. a
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~, F9 E* Q  g1 d3 Y. U2 B
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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