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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
* E; B! V4 v/ P! A: X    如果你第一次听说“辐照”
- T. |- ], |; {. `+ e- m" u  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。* c! \5 J  S0 @6 Q9 |' p
% M+ X) |2 h2 t, }& y  f- g
% T& i9 [' D* [: M
; x, Q/ R& ]; v3 D8 ^+ Q/ p% z4 A
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
: |* _4 N2 z' S) D8 {* t% z+ I! ?
; m$ O4 d( _. w( a7 C8 @  B8 ?+ f2 v# A
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
1 I4 u# x: r8 T+ b: P' p8 C+ M
7 w( y4 A6 g& p& ~( z    无处不在的辐照食品& @3 w3 L$ J2 I) ~  a
# T' m% Z+ e- Z- a# p
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。* c. {% s6 M! j- P9 i" X

, n+ h$ `% ?3 F9 [    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
, z8 E% p% t1 N0 U; {1 Y1 v, U4 d7 r* _$ W( ~% o. D+ D" H0 s
  特殊食品:无菌食品。' t, R' s- M3 e9 Y: z: `% ~  f

; a( C' H2 l7 b5 K4 k" r1 w  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
& Z! {0 B0 D1 w1 S+ q+ j3 e3 w: S- |( T& X' p
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。& a6 K# \! M  _: `
) [+ Q7 \5 B4 T/ Y/ U7 m
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
: w$ s, [' J; k4 s
: w4 _+ U7 B# e0 h4 Q8 \/ J  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。  V/ E. Z2 [6 ~/ L
  r! p: Q) M0 T0 h: Z
    尽量少吃辐照食品
, |3 G4 f0 r3 f- \, A+ x# t3 \
9 E7 a! ?# X- x& Y% I5 P- U  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。2 x( I% J; @1 E/ }2 d

, g+ v, l5 h5 L( A$ Z# p  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)+ i5 O& [' o0 Q) G
2 |: y9 s- M- a$ I
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
: k8 {. c! K4 m' D! O/ c' i
+ A6 X$ t  T3 z( k* f  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。6 J, s3 ~! t( x
2 A, F3 O4 k/ v# v& N" t
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
. O0 W1 f6 b3 q0 ~4 W3 ?, M8 x/ U4 U5 S+ ~+ e" K) T
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
% @( T. e' z+ |
  w' _# z! m. v1 [( w6 J  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
; E- `+ G. C4 Q- ^: C" P, @+ |) H. s% H
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
( |8 l0 ]; b, p# j9 v6 a% L. y+ A: \% D* [9 O1 G$ J# p7 y( Y1 s  u0 j
    百里也可挑一,找到非辐照食品5 U; x: ~6 |) n3 K5 C6 s
3 \1 L! {2 D+ `# a  r: J
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。% `3 o) l* `( w0 Z1 a- N( ^

, g% E( Q/ a" U1 l  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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! Y$ K0 t. _8 U  c/ h9 X1 z
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
8 P- G& X) T, R# j1 y: V( w
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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