夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  V# h& }' A$ K9 \5 m, A, A
/ Y4 r3 Z" u3 p; b3 Z" v% @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ `+ a0 }; D; B; |- _& t3 S! w% T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 B$ \- ]' U! P+ n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" |  G) G3 a( n' k2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 ?8 x6 L- G* ]& F0 M1 S鸡蛋的保鲜：
% e$ B* S, s$ L+ d* o6 X方法a
保鲜指数★★☆
' I% J+ T* F7 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 I+ e- {! @- J- C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% I5 F% i) Q- I) y/ q1 `方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 ?! g( B# d8 }* z6 o) T. G1 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! H! ~$ E. i  L$ B6 X2 K1 i6 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# i7 M7 V, z, B& k: T2 \$ K方法b
- N0 g3 ~- y+ {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* j3 w) c& \; b( s2 m7 I8 H: D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ ]& H0 Y/ T( j: H7 {/ T+ e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ F- N: l8 h1 ^3 v7 ]; W4 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 s' q$ a2 u/ ^5 `# ~- Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 \. Y# H& f# ^* P6 L+ F* r3 i! U" N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ Q, t" j1 ]9 E! W: J, h( w  {方法b
. P8 w% s) t- r% I9 S6 {: B! D2 D保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 k, X& K4 ^- S: M8 |  g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 j% {, K9 w0 w" {" b  @6 M方法c
保鲜指数★★★★
4 _) {4 i" d+ z9 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 S5 u/ N; F) a. A; X9 D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 f- T3 r* S( Y1 v. k保鲜指数★★★★★
3 O, f+ K! I+ T7 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 w8 X  _5 I/ X! l: P% e/ i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. X2 D" [4 C) P, ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( u7 {% i/ v" d. h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 h( m+ E) _' c1 I9 m- H) m7 B水培法保鲜
0 o. d: r4 a9 B5 c& _, j. ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 |9 {( X' g% V& x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ q8 @- S# `9 }1 R$ h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}