夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ i" X+ L( d$ y  ]6 c食用油及鸡蛋的保鲜法
8 Z" y/ e" G7 u  W7 k' u) S( C0 Z& ^! j动物油的保鲜
$ _# }" z0 ]# p9 {" |, e2 z5 l5 l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 p3 _1 a* m* w8 Z2 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ H5 m( G, z' M' u' V; r* A5 j7 n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 }+ w+ T% I0 n2 B9 w方法b
: a: W2 S2 H. X保鲜指数★★★★★
3 C% G. T4 B! L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 i$ a/ B* H. B0 H7 x+ X9 f; u9 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" O6 i$ Y5 j- E) u9 B% F; g方法a
8 L' `& ~" g2 n# K! y; u9 E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Q3 D0 i& D. _5 l' T% D% ^  e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 D1 a8 F: F3 [( V3 i* P方法b
1 d5 T8 r: ?0 [  _7 q. r保鲜指数★★
8 _2 o  [; b- l; f- c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# W  L  ~, b. Q& V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; o5 y. T$ V) q3 ?鱼、肉的保鲜法
7 M* Q2 w- y, @* F/ M- E. V2 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& f( o# j* e, C" D/ N2 y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% s' J- s$ ^1 J) D+ q/ a0 x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 c7 v  h) s8 m$ f  w4 M2 O; {! l$ h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 _) U+ K, o  b+ d; }' o9 W" ?保鲜指数★★★
! u3 i# f. z2 q6 o" S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, |, e4 J! r: ]* S1 o$ b! D/ B8 O( }保鲜指数★★☆
! x8 @$ O3 `3 a9 |5 f- ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 U$ p7 p4 U( e# f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  o# X, K: f1 J3 Y, V; a, {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: w  k( p* e0 g' ?1 D8 O: R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ m! S/ l  z: q9 O- L) H方法b
保鲜指数★★★★
" l* Y- f6 C9 M2 p, f* n" |1 b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: K; _; l+ j( X9 L6 A3 e方法c
保鲜指数★★★★
6 E0 r! f; e  S* Q) H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% Q( G5 X$ o; {+ |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  J& ~8 y. w. v$ K) L, `9 m* u蔬菜水果的保鲜法
% o1 q& \* m, V, o" G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 _' n: i! J" i! A保鲜指数★★★★★
/ E3 s. H+ A* n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, S: S3 g+ O, t5 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 e1 V5 t5 I7 g, h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 p3 F' R, h' j# r  B- C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 D4 r* u5 M8 l# d0 `水培法保鲜
) E! a, o1 q' {2 O5 g7 y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' _+ k" x- C1 S% x  G) E0 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}