夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; f0 ]* P( v/ _! X) s9 G+ y8 B动物油的保鲜
1 D5 Q( P- S7 ~) W/ H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: o1 S9 A& F) r- K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 j$ }- F6 P: U( q; {6 J3 j7 [植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 y- P' t5 l+ C0 U+ Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: r  ^' S5 g2 F* |5 w4 p7 O! w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 [, e" d* S1 t方法a
: j4 X5 `. X  b- i$ w6 n, t0 z/ A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! R" m- u3 |2 `方法b
( f7 w. e/ i/ T! B' [) w保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  i5 m) E4 P6 v/ N7 b8 Y. P% U; i- v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, M$ O) X; j- `& W( }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 ?' m0 H, j8 l3 B: @3 @2 k1 Y2 h) F保鲜指数★☆
! m$ ?" g9 @) C' U6 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' d1 A7 U8 I. k# ~5 i8 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% x! q0 j/ M& h' A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 K: a! g1 M9 X: A' P猪肝的保鲜
% k! c1 m  _4 X- V0 k保鲜指数★★☆
, a: }8 v9 R2 _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ Y* O$ ^3 ^+ V; [9 w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" |3 ?: G8 b" O$ i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' T" B8 u; E6 P- P; z8 }方法c
保鲜指数★★★★
8 i* h- B+ D: f/ s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ V; i! {( C5 K# p; K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" N0 m1 X4 \5 u3 w% \& [蔬菜水果的保鲜法
2 }  |; x- r' ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ ~" z/ O5 w& J' Q保鲜袋保鲜
6 O4 p2 }# ]) F: x( A* @. P, K保鲜指数★★★★★
. }, G8 k9 s  o, d8 b- `9 r$ B, M0 H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( W( n3 T- f  f7 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 R' u5 i& G1 Z8 r1 o包裹法保鲜
* x: {9 K  ~1 o9 ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( C" I7 c  A. w' }& ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; z" P0 }  o3 |8 `# o4 @% D$ U7 \0 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ }7 u  F8 a4 G- b; j水培法保鲜
保鲜指数★★★
  ]0 R: P+ r  {! L. p$ U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ s* \, }+ V% x7 A2 |$ ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}