夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* U& E! h, E5 w+ c食用油及鸡蛋的保鲜法
/ K5 k1 _# s2 S$ P- N动物油的保鲜
4 q% U* A1 p; ~8 X, }保鲜指数★★★★☆
8 @3 A# ]$ J6 p' j% r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 d! ?" N3 Q' B& J. ^! o  e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ r- Q1 E$ K9 z方法b
/ c6 i- z4 m1 N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 A( E' h# G( z( l4 g$ Y, Y鸡蛋的保鲜：
( F1 o0 d7 G' \! V% s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 N5 e+ I' `3 O3 z/ U$ m( U* [保鲜指数★★
- I  S) _0 `: `6 W6 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( N  P: k8 T: h6 Z# I4 O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' V) n( k4 i8 P) M. ?$ X$ }0 ~: q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 o% R3 A% C& I& D7 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  I% x9 p7 Z0 @9 Y# V+ J2 ^3 T( _方法a
保鲜指数★☆
& `5 I/ Y) r0 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 f: L& d5 q( m1 O& ]! A9 S方法b
- w) [1 U  `6 q2 F4 p3 ]保鲜指数★★★
3 g6 F# E6 ^: x. `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 c' \' ^' P3 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: o4 V8 L! W$ m2 B, l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) z& |$ a9 k6 ]3 X% u5 \* s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 l! W# y9 U4 ^' w5 Z方法b
, D4 n) P7 b3 P8 h' t- V/ j保鲜指数★★★★
& A) v* Q% M# L$ y; D  L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  r$ k9 p8 x; H* w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' i( e; U4 w9 q4 V- j7 o. N( e$ U方法c
保鲜指数★★★★
, O% U8 I+ E& b+ P: h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' N* k- q  s5 M/ Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 ?8 K0 H( F: ]保鲜袋保鲜
: N, k! U5 B, w2 {* r7 }  K保鲜指数★★★★★
1 d$ R( [0 n; W  O0 {, o: ~7 u, P" W适用于西红柿、茄子、苹果等
" H6 p6 M% B" e" G0 t6 y' }; L8 w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ }, g* M. G4 n) \6 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, j& X( V4 a( V" n; g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( K$ C& h# `1 K% T+ ~% P  p3 A* N; [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& k+ C/ k" {+ @. z保鲜指数★★★
7 d1 \, b1 R, M5 w# C" b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" w! `  _6 ?9 D  h8 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}