夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 B8 Q7 s" O5 b  e动物油的保鲜
/ y; p6 `7 v+ Y- N  i. n保鲜指数★★★★☆
; Z! h, Y7 x3 w. T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, P) o  H9 @' i: @% }( }/ a- t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 i$ q& Z) @2 j  M, n" o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 p7 w2 \: d% J6 Y. h  t! V方法b
保鲜指数★★★★★
( F  ?+ i3 _) E$ e7 \. i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  X' l1 Q# X0 \8 [' y9 D鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 T2 V/ d' C5 l! I3 Z9 a# K/ }! d: Z- Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 L; R& l4 W, v4 s5 d) E+ Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 ~' M$ \0 o* i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 ]/ @+ @7 B9 ~1 w; D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, u& U$ M' T! j* a, ]鱼、肉的保鲜法
7 \! B. T" r7 C. ]; z# B% b8 q+ ~7 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( |( D' U% q5 {7 k7 D" h7 F8 K2 J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  r7 i9 [/ m( |6 R+ A- A/ G! @方法a
3 L' U1 I" a1 Y% k& n) Q保鲜指数★☆
% M5 O0 L) V' Y2 T( \; j  k2 R: Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. l; i& P3 [* C/ c' k$ s3 p1 [保鲜指数★★★
* c8 E- [& f8 y; O3 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: C% }9 W8 e5 {' m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 F- |! n/ o9 m' O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 A7 H, m& a) z9 `9 {$ U/ k5 j大米的保鲜法
; W, m1 P, k! K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 u$ c* t) A; i, h0 z# a保鲜指数★★★★★
8 z! b, L/ J0 r9 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 G# V0 F& x+ R  y方法b
保鲜指数★★★★
( q6 Z9 c' w6 R: ~  W+ ]8 P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 x' l0 U4 x& r) Y9 w& D  r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" H# U2 u% c( }3 }# J2 X方法c
保鲜指数★★★★
9 w9 [% f4 e* C  I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 x7 N8 k$ {" g1 D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( |+ L: a& e' F( o4 P/ l保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 K8 p3 {+ f. I0 _& X( u保鲜指数★★★
7 Z4 Q* J9 h8 f) Z0 \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 y7 B3 O/ g6 i" Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 Y$ |/ ^1 i3 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! m9 I. r- v: G! x; r保鲜指数★★★
& l0 A4 O: e0 M8 |  p9 r9 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# E/ B8 l' O0 o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 I" z! w: a) @$ G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}