夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 I; Q: g' s  P  T5 l7 e; X0 L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# F8 ~9 `  R" s  E/ I* Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' A( c+ u3 f  E1 J/ x2 T0 d8 K/ ^植物油的保鲜方法a
5 V+ p4 [3 x8 t  m2 @, T保鲜指数★★★★★
/ O# T3 ?( Q/ `% h0 X7 E& _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 k" f" `3 B* |0 Y1 e# R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; x! q+ c/ Y0 ^( ?! S. Y/ r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: |9 ~( f$ ^3 [' e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ \3 ?5 t' N% ?8 q, n0 j! ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' N  U9 L/ u, Y- `- ?: u保鲜指数★★
8 f+ _6 d4 T8 u. c* J0 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) L* z- H4 L3 ^# X1 N# i+ ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" x2 G1 p3 R2 ?( G* m) G& m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& M, j4 _$ C3 w' S8 T2 ?2 F方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 L% S- m3 e" R0 ~0 \3 \8 h0 R3 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 j" W7 n3 F5 E; o" z方法b
+ ]+ m- c4 r6 {3 K) q- R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 M1 \  L3 |. \  b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 U  I! U$ m2 \: j8 w- _" p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ a- B  H/ y, d3 {3 [3 r" y7 D5 D方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 ]. L* f& Z0 d, r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 h( L  J" \7 C. A+ Y" Z方法b
保鲜指数★★★★
# @& e& U/ ?  X+ F0 M( ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 W: ?7 Q& y* [6 b+ y! ^方法c
. M6 @7 l- N: w) ~( |保鲜指数★★★★
8 H4 g3 J# J0 S2 R$ [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& T1 r. c7 W. H0 i* o9 T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 Q8 b& D3 T% {3 M( h# |+ a' y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 L1 u1 h( a$ \' ^9 \- E9 H7 ^1 ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; d" Z& S5 a8 v+ k9 k1 g' \- `' l) K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' B" a1 R( c: y* t: l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' A& F% q% a+ e! v8 D; A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 l" U2 l3 m. Q5 D0 W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ I" F) }6 ?% m1 `" u水培法保鲜
保鲜指数★★★
! Y3 Z$ E' f! T' w; _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 M! N+ K' S" ^3 o5 A, ]6 O6 j/ P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}