夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 P+ Z8 A4 e! I% t; E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  x! H* G: Q: L: l3 N' c- H, f, B' H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ J/ Z- \* ]; W+ x& j植物油的保鲜方法a
0 @6 ]" @* @3 D- W5 L. X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 _, D; k6 _( w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. E4 Y0 E/ Q: R& g) b0 `9 E方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% D! ~. d7 u% D; D3 U7 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ i/ q1 \% l  w" Y鸡蛋的保鲜：
0 `- e+ y2 |" }! P3 x* y0 x9 |方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* o6 i" `( R1 N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# h/ g: U, s0 H; |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 Z- d+ }3 D# Z( _/ {4 y方法a
/ ^7 @% f4 y% X7 p. K- V& o  k% }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& O& {1 r* a0 O- O5 i' _方法b
保鲜指数★★★
% i- J! i- |- j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 r- D. ?. ?( q* h6 f; A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ d& z( F  C( m/ g6 g- ]' ~5 i, l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 B8 o9 W1 R# H5 V; a5 s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: ]$ v& i2 K9 r/ |7 v方法a
保鲜指数★★★★★
3 T, N4 h/ r. y, W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" l, t4 @2 [* P7 @/ z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. E- x& m& D  F5 h5 x7 l保鲜指数★★★★
7 a; f  g  h, y6 F) {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. @5 Y. s4 V6 z5 G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ \9 o# P  z- }; W+ n7 K' |蔬菜水果的保鲜法
( V9 B2 b. Q: {$ X# A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! f! z2 A, C' x' @1 \+ w保鲜袋保鲜
6 ?% Z" Q6 j. L1 s1 G0 W/ g: _保鲜指数★★★★★
0 L# I$ X6 g- P& n适用于西红柿、茄子、苹果等
# A0 ?8 Q* E% M; }5 Z! l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ U% h5 z8 e! n  B/ C" I3 \1 c' o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" r: X7 K1 R9 c+ u3 e包裹法保鲜
) E* E; T& \$ U! Q3 G保鲜指数★★★
: u7 L# |$ x9 P: O" c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) Y, D" f  f( x8 }) x) o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 b) Q/ Z4 \" }; ^$ c# A2 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  O7 u  ~4 a2 i  R5 B4 L: A. v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}