夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& Z8 S% t0 c4 D& ^; Z) ?食用油及鸡蛋的保鲜法
  @* `3 v! N* v7 l- n动物油的保鲜
2 O4 X. M" [3 C/ J3 R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- [  _, a9 G9 A5 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. [6 \5 a) g$ @* H" b# [4 b( x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ ~' p7 A; V* J" N1 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
. Z- ~9 m( J! q7 _" A& B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" g. W5 v9 T  p! n: n2 N, `  b保鲜指数★★
2 N0 I! l3 g! R: z9 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& c5 i& P3 y: J# c  f) a3 a2 S方法a
! m1 N( X3 k+ q! l7 v" n% {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) l$ |) v0 o$ H0 C. m* ~6 o1 F+ l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( |' d) L9 G, D" \* I" Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 H) O& B; U+ O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 x! _+ K8 M4 Z9 W$ r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 q* s/ _9 j4 I$ d方法a
) a1 Z+ ~. P& V2 E' f; f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* u; r! F( L$ a2 Y* W9 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& o0 ^& ?0 m# |' @. E) {# u方法b
保鲜指数★★★★
2 a: {6 n* z/ P, t  a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ f' Y( c- a1 f4 x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 b3 b3 [1 t3 y, l保鲜指数★★★★
9 q4 W! O" ]* K: B2 x/ p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- Q) y! R( U. T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 ?# C# y1 [5 ~$ R5 H( ]& M6 U蔬菜水果的保鲜法
3 N3 J2 y9 G+ ~7 |) p, B7 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' N- e/ z5 J0 _  X. @! k  Z  v/ c保鲜指数★★★★★
' H3 H. d1 D3 L) z' _- Q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- c3 h7 E! @3 |8 O7 I5 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 `8 H9 q1 i  ~" l$ E  ?- A2 Q' J. i水培法保鲜
+ r2 V' U1 ?* I保鲜指数★★★
% F$ D6 e7 y: {+ r2 u: U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 A  o/ C6 H9 j  m) Q: U9 w1 M2 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}