夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. ~1 ~8 k# L* h- T, K保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 p! b' ~; L  P, w; g0 Z8 L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* I- a. k! s% o/ X* H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 H' [0 C) w: n方法b
保鲜指数★★★★★
1 {* L3 \4 C5 B7 ]# U4 v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 i4 g7 {( U) ~& y9 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
, @  A' \: D' i$ ~( T鸡蛋的保鲜：
( k7 s' _# d; A) i# A6 z方法a
) V- ], X0 m7 G" {1 F8 F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* [: l; f8 A0 r. W/ X! x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 N/ V+ |. X! b+ @% n- s8 x( a方法b
( K7 y: b( f/ w7 s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% B0 V  @$ Q% q6 F7 H" w* z5 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- X! C: \7 _# C) y; {8 T# y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! X/ X" Q& p* _: ?5 s+ M9 i' n7 s肉的保鲜
+ x% ^& E; @0 g+ ^" }8 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 X1 z1 _) p+ v/ U# q' s8 D保鲜指数★☆
0 Q  v9 l: O' w$ k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: r6 e" M1 N8 f方法b
保鲜指数★★★
7 V5 ?8 M9 j* I  U. K0 T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; A' U4 x- J4 T$ {( s" m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 l& v! [/ l* D* x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ m( D' _8 o$ ?# `& E% n7 _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- Z4 V0 l( I8 P* B+ Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, b/ G: |! S2 G0 b0 z' d方法a
( i4 e2 Y$ A% @- T8 @" ^3 A0 b- c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 Y7 x' H) E6 L5 ]方法b
保鲜指数★★★★
) Q+ _- B, E1 v6 l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ R4 R! M, G: Q, d7 s8 W0 r保鲜指数★★★★
: B6 L* }0 Y1 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( J4 I# C" u( ~5 R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: O) v" T7 n+ \4 _: q- G* Q- D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 R( ~2 T, v4 M1 X7 _7 V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 C* P8 g8 E1 ]8 q" Q7 u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* Y. {( `5 R  h% E4 W/ @水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 `. \  [- \$ F; c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ o; j$ G4 y/ F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}