夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 s8 ?) F' U$ }! O. D1 U食用油及鸡蛋的保鲜法
8 T5 A7 F. {# J: f# N2 I4 q动物油的保鲜
8 a, Z2 W  g5 D, k保鲜指数★★★★☆
- O- [  X6 I4 `- X  z( ^8 [# h/ B0 M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* H* Q+ N3 {; ?* @2 Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 q: e6 ?6 F$ ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 D, r& |5 ~. {) ?5 d4 p1 T7 B方法b
# ~" i* O, R' Q) @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 @: o- X2 p6 B  V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" n5 j* [" q. y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 T/ ^' w+ K! `, n4 L# ]* Y方法b
保鲜指数★★
6 W/ Y; M  O) A& n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, @8 y- h' \- N6 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 U% X7 S/ B+ [& I7 B! L/ B. j鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, I4 A5 J+ B8 o* a$ l  H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 j/ P! A+ L' H% v+ O, Q方法a
保鲜指数★☆
9 J# ^  B  I& T. m* X1 ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* R. M  G  ^* g7 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ K! ]+ f4 @. H方法b
保鲜指数★★★
+ p, j* l+ x$ l5 g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) n5 `1 p' {  A' u2 o) Q! ]/ J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% ^( A/ Q+ k( o& b- i" s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- Q9 G9 x+ C' }7 ]! p- h* ~2 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ P% V( Y7 Z. I  b' Z" ?9 q( C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- P2 p( M4 u, }4 K7 a" r$ ]方法b
保鲜指数★★★★
7 ^7 K  F, `' R) W" ?* T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( r# S8 ~2 w: i0 P( ^0 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' t, e1 W* D: I: \: \. }; _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, K8 ~1 v8 V7 K( D- w) o包裹法保鲜
5 g7 |3 I: {$ B. W1 `" e9 T% @2 q保鲜指数★★★
' q  T7 h) Z  Z" r- @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 P/ q3 F: A& O  l. }% I4 Y# I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 z: j% ~: n5 M) T% f# |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; z# A) Y3 W" a% k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}