夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! b% W4 }( l& B# F4 X& k' S0 C/ ^食用油及鸡蛋的保鲜法
$ x! {" @9 \7 R" N9 m& w# g动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% n9 t: o( E' M. S" W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( S+ U0 x3 m- B保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% ^' U' k( F0 ^4 n% L$ g+ h2.待油冷却后，注入油壶保存。
# e( H# d# F5 ?- Q* L% c鸡蛋的保鲜：
" x0 w2 l/ d; A: G9 x8 n方法a
5 i& ^1 Y; m1 n4 |% ^/ i保鲜指数★★☆
  Q: q: a! ^1 e5 O& S! s7 t! K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! d2 l2 l" p; |: ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 n1 ~% y0 k: Y* x; g方法b
0 F3 g6 M: F, Q/ L保鲜指数★★
+ o' ~% g- c0 ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) e/ o: u# D+ g) c$ f4 G# v  u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 k8 ~; `3 f8 o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' O8 u; }6 r# g/ A: Y$ [5 l7 }% b8 N肉的保鲜
. s8 G4 X# O. K0 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, H& j( D( M( q% U2 p2 K方法a
保鲜指数★☆
9 [( D$ ~8 ^$ W1 a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ B$ Z( r0 x. f. g0 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! [, H8 I! n; c: }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 D9 ~- u$ d( G# b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 l7 Q8 S  s4 J* |. i9 o. l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ S! e0 ^6 t7 M) A方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. I) I+ H" D9 j( {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: H! S5 M* y% t) J, ?; |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ w2 q9 y7 d/ C/ M/ V! \) Y3 [包裹法保鲜
' f* U' Y8 z4 p0 R0 d4 ?$ z" O保鲜指数★★★
; X0 F9 I3 ], s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 M- Q2 I+ w/ G, {4 k水培法保鲜
* b7 r" F! e) f  R" V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 a: f& k2 E& }! u* Y8 l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}