夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( r! w1 `" w4 U$ l( K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  h2 i- y" v) w. c. W: r% s* x7 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! Z4 O/ H3 k5 [7 o0 |* h% G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' Q& Z; s6 s9 J$ y, @8 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) R' ^$ ^1 N& E  i% E" `: q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  U/ c; E) M6 P) L: t: h方法a
' U+ i5 K; f9 }6 S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  j, z* `* J  {3 \2 {  Z5 S" ?" ]. l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: Q! C! u  P+ k! w, r+ L4 o方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( [2 i$ {. K' B& @- |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 F9 @4 ~6 _1 u: @0 H& B" _- W9 L: S3 ~鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ T* I2 B: v2 |$ l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, t) ?: h" L! V( S% T7 h; K5 D保鲜指数★☆
" j; o6 H, ~; e& V" V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& r+ J& d2 ~5 i/ v2 R' d' [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  o% N. O+ ^/ Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& m: [% V" ]1 p' }+ M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; j$ C2 n6 v& `) m: ]) {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% f; F( Z( w5 a0 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: A# w1 m1 v& `; ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 l) F, M% S6 v& _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& B# J/ `1 S. m方法b
4 |& k- Y3 y! Y6 X3 L0 A保鲜指数★★★★
5 H$ I/ e& m( W. t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 }% S! N' t1 u% U* e" T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: i, M: M* Y  N: y. p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 H& W+ J- ]& Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 M2 O3 y. b- y9 s1 a8 `" B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* t# w, p# m9 }- I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- B5 A# n2 m0 `; n& m7 K7 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 ?8 l4 W3 v' z; D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 ]0 G% {5 @6 O  b$ g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}