夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' a2 E8 r, I9 m6 R, X7 Q' d: H1 @动物油的保鲜
& l8 w) C4 E5 K% k保鲜指数★★★★☆
& |' E  D& H5 h5 ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 a" r$ W4 u4 J4 v6 T: i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 M! ]+ |' M% e% R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 Q- b: M+ k* L/ M2 N2 @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 N# L# U4 Q$ ^5 l7 I5 b方法b
3 `. x0 k3 J$ ?2 \& z' n保鲜指数★★★★★
5 ]$ H9 v% }. c0 b  B4 D7 z; x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% o* m% r4 {& u* R  A  v鸡蛋的保鲜：
方法a
4 D# _1 N, t- @2 }保鲜指数★★☆
! ~8 A$ Y) t" o& q  p6 \( p' S6 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; R+ r$ V1 O$ G) l6 O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ c8 s- f) m: B7 P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 U0 }2 O4 B5 D5 X$ p, A保鲜指数★☆
# v$ J" o# [1 a% B2 t! }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ `5 M9 M8 |4 @1 V0 T% [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ v. e" @1 a$ X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" y) r* ^4 A! P, m2 J猪肝的保鲜
8 B  Z" I, b5 I6 @1 h* G保鲜指数★★☆
$ v7 }1 x$ t4 B  @% B. k- Q4 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# h# {$ l# P2 s5 P' t0 [( A保鲜指数★★★★★
2 K+ i" b4 L2 X& `: T3 I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, h) I) L. G" u8 |9 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 k3 ~/ }! ?4 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( H+ U$ y" F/ B方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 [2 Q( v) W8 \' c$ |2 ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. k( Y2 z7 T# G9 y3 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  s* Z7 w; c9 g/ |8 e包裹法保鲜
; r3 B* r7 |. T, \8 U3 y) \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! i6 ?& D5 C! {) w' Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" n9 Q" d4 q2 y8 f* F; W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 G9 M/ f) c" I9 ~9 [& B2 i保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. B6 y* W  L  ~& i6 W" C, X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: Q3 o2 `1 W$ k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}