夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. {% Z4 x2 N( s! l2 u2 {! D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 V% Y) O$ g7 Y0 A# b7 t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ U: H' f' ]! S) z; s, D( E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) S$ A3 T3 \' s6 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
; L9 c; K! t4 R1 ]  e鸡蛋的保鲜：
方法a
: |6 x  b3 O, H" t1 Z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 W5 u, x( @* g0 ]7 S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 i* ]" ?5 ?7 @" f4 v方法b
! E! G7 c! n8 I/ `/ l保鲜指数★★
$ _0 Y! ]" d6 u  {* Z3 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. q' L/ e6 i. q' K1 u7 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; K9 O2 x/ C9 P: k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 T' S- y5 G& b$ _, z肉的保鲜
  R, q- x6 x) }1 ^; H, D3 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* \! B0 U6 U+ j% v* t* U- q方法a
保鲜指数★☆
/ @9 v9 O) n+ ]- O; v5 g9 ^7 A" v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' B5 L. ~" Y3 c方法b
$ z8 i  u( |( X6 x7 C保鲜指数★★★
! J. @6 f* l# D7 D: G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) J8 E" U- N% Q. s* U6 E& d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 H' o, x* @3 U3 \6 T5 u+ ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! J. Q$ E' x7 C! R; I, ^3 J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; j' o  L& H5 W( R# ~方法c
3 z: w* U0 r: j7 O& r& f/ L. l, Q! @保鲜指数★★★★
7 b9 i, Q( X4 D! ]$ K3 Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: ^* p* P: ^! [: T2 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% R' _; x9 m) D& Z  D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 H+ c; ^4 Q* I; I& _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: J8 U/ c) B/ ?( A$ @7 W' B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% B' w7 O- p" r2 w2 f- `9 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 M' \! U9 b4 h  O$ c4 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 T1 y; U* v0 a9 O' T; D0 ?) A5 ?水培法保鲜
% _- }* j3 g1 G! k, D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, Q6 d/ N9 @& H* y% F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  ^4 H; H( j% |1 b: w* I) X  d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}