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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 ! `) E8 c- w d
1、玫瑰猪蹄 , a1 u( N" x5 {% o' V
功效:理气通经,活血化瘀。+ ^. j- E- C0 }1 P5 l/ F
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
" g( _, Z$ \% _/ A0 |# w 2、归地烧羊肉
$ L/ I- }, A( ]9 k5 ~7 e; w 功效:益气补血,和血。
" ?5 r+ A( o0 e5 F9 } 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。 l" C9 {6 m$ w, e) G
3、阿胶糯米粥 4 @4 q7 v, |/ g
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。 F- g0 s' S7 I4 m; Z+ C
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。7 ]$ @3 x' ~# r; O B3 I( v
4、四物木耳汤 ( C: A# U9 C! x$ |. q, ]1 S
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
0 Y: U2 M% G* m. h4 {) P" G) D 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。$ y9 r4 |6 j$ e5 t
5、二黄鸡块
. R% [0 C: y' r" Q- H/ a 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。) j* W3 O3 F2 F
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。/ p T$ G2 q: O$ O+ V1 G0 g1 c
6、当归乌骨鸡 + \: ?+ M6 d4 i/ P: H" R
功效:滋补肝肾,养血调经。2 z$ [! u& ]% O! ]* |( I
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
9 E# C: |& `/ ]( |$ \ 7、阿胶白肉汤
% f1 [0 [5 p$ l w7 ~6 ?3 S. _ 功效:补血活血,滋阴润肺。7 \' \$ C9 C. _
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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