【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
% C' x) e1 w& c4 \2 F* k1 ^$ w$ a
0 g% i3 u" \* x8 p  R, O绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

) @+ x) l( U& [4 w
8 h7 U  @! J, D6 ]; v: H8 k* y

兵临城下
: s2 u5 X7 s7 ~/ N3 |6 p( c
* c+ ], X, T8 \& A带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
( {5 G. A* P+ {) @. D3 a


0 V  Q$ J1 Z2 \/ W& U
5 c& J1 X& \& P6 s4 C" O; q

! ]) g9 m' }1 w4 i2 w; V
0 |4 P/ Q- t' k; p9 r7 L

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
# e0 v# r1 M4 o9 q
, O+ V+ a% K# E0 ~3 r5 n+ W7 W


" W1 s9 G  {* k2 w
3 @* z1 s& d1 K" |5 J) m

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

+ a/ N0 L) p) L/ d# w& \; V
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
: g/ T  E( E+ @' J* l( J& Q       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
- l7 A+ X! [0 F5 Y: H0 J5 D/ n        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
* {2 R; S8 Z% t' G/ o  b" k& |


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
' B5 A( ~5 c$ h) N8 x; W  [+ V偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

: i! Z+ |' ]% W1 F5 W# o再来几张......


. J6 g; }3 W9 y$ ~' }; X! N
  X* k* W+ s8 O4 _9 Q


0 D6 ^* ~* j! U: L8 o6 N# P2 {

( l5 O% m2 M) a# }





" r: P9 h6 n* R5 S% B! C# j1 d

6 t; u3 v# S& K0 x$ b



4 r! F9 \0 [6 t" k8 }8 `8 g