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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
: R, R6 J7 K. M# i' z; ~5 J  y1 s8 E( P, H7 E( L5 a
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!. }% q% }  o' M4 x6 w# g* z

& o2 ~) j6 q* k/ x6 H: w9 n" J                                  美食电梯:# R3 l9 ~" A# w

; {3 ?! J4 y6 e: i2 J5 T5 C; A+ v- }9 C1 g3 r: `1 O( a/ v

! r6 J9 g4 p  h" v" ]1 i. ~/ d) [2 i

6 N* I; b% w% t. |: U2 u    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 Z5 {0 q1 L0 }4 I" `* @" [' M% \6 K

+ S9 i/ ?4 K; A9 W1 [% p- c! |
* W# N' w& O2 e& H! j3 x1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
% }- `9 z3 a8 u% x$ o+ D+ K( W. H$ s
0 _# G# w7 \! G- j2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
+ s0 R  D7 p9 z0 P7 `  g$ E
1 Z# y  e/ f' U3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- W) t  Y5 t$ ^& F( L; K& L. t1 F) B. E) s6 O# f( U
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
0 o" u) u  N0 [' z# R6 s
! c6 Z' b  }$ m, g  l0 y/ N5.  酱牛肉 —— xxiuzi
) s3 a8 d5 G& ?9 h0 S

7 t$ t6 J% D/ z& e6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 B( p) f! v/ E0 }" R) ]# L# l" J  f; \. s5 O! y; \) F8 p
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi  n! p& D1 p2 N6 v- i7 |; }8 A

; u- d; p6 H3 l: K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
% `$ s7 X) K) V0 R+ I3 j3 I
6 r8 H) n8 [. L5 e
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
* L; ^) x$ l0 t+ v. P# U6 S
- _( y. e7 ^4 H  `, p; \; @/ Q10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* I  e# }/ {& ]8 C

+ A3 h. ?, C  K5 H11. 文蛤蒸蛋—— 网球* R& b2 i+ o- j; z6 y+ p
" [& i4 R, C" A" M2 V! s
12. 苦瓜酿 —— 网球
# A3 L6 I4 X* h. W5 M/ a* }" F/ U
3 |9 _) h# R! {" N3 [13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球9 ]6 d2 {0 k$ y+ }2 |# J

  p) T5 m$ C7 l6 W7 j5 a* `14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; @7 h, b( w" {1 ?" }& S" N
0 {& ~; y" }7 M5 W
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) Y1 J. K6 V, f- G9 f+ ]' \2 f

9 N( ^1 v# g9 @$ K
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* Q- w* y, }" N# }

. u8 L6 P& |7 r  ?7 t# }( \17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 G4 H3 a/ ?/ |5 a2 N" p4 `# r$ g, M: y2 X* y0 ^, V. T* T
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 l6 `! M! j  ?+ a& [# {

" @! J% B7 u) j8 G( J19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 / \; [2 i' e) J; z: W

6 z; R! \  ^4 h$ n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉   D; q" P& N& Z3 v
2 R9 c1 s0 I9 B1 s7 N
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

' ~; N1 B7 w+ J* e1 w" X# m% N5 Y* `) b/ e# K* b5 t* i9 l7 t& n
22. 酸辣汤——咪咪龙
2 k4 T7 c6 F  Q' C' W
9 g1 i! p1 e  o+ o4 r23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 L, `& L& d, u3 t" O
$ U0 z) P7 b2 p/ Z, r' }6 m
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
) W( `7 K( |% M5 U0 h7 C( W: K- J) d: V( y+ x. \% F
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK6 P6 r6 Q- D/ Q# G. z

, A5 Z/ ^+ g$ e0 M26. 改良版玉带千张——happysongsong6 y3 `5 z3 [& d
, V( A) G* M. z1 q7 l' a1 U+ S( j
27. 清炖猪脚汤——happysongsong; w9 V0 E0 k" i+ V1 d4 q2 ]

0 H, g4 h! t; K( R( l7 R- K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 _! C5 [! O/ q( I0 b1 r& m9 z
" ]2 j: v% Y3 v0 t29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* f3 _- k( O9 M2 e+ r4 u
% L) a/ T- I$ B* k9 }
30. 四色田鸡——ILOVUTIK( I0 f* ]6 @* u
( G# `  O) E2 h2 k2 Y5 z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 y, Y& m: n( \. ?; l! w* d
, P0 o7 Z) y5 B  T  ?
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 p! R; i: o( S% O1 g
2 k+ b- L1 |' X9 k+ y$ S$ Y33. 香炸芋丝裹肉末——网球" W- c4 k  Y, b9 l% j6 @, B
$ p0 J7 c9 ?, F0 g
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. \' r5 j( P/ A1 n& [$ i8 H

1 ]) v3 D; y# n& R0 N" _" ~- t- ^2 L* f/ j35. 菠萝焖鱼腩——网球
  B% ?9 r, |' r* l3 C. A
2 J8 W& N- p  w! y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  z! J, _! X7 l& K
5 E2 X. \% K- H  k7 Q& R1 ]3 t. b37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& E' E' V7 x1 n  H( T9 L7 E4 b. d$ b6 t7 I* U7 l  ~
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, j7 d, I# c  b: _

; u9 @" f4 e% N3 J5 ], |39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
/ B/ ?4 D+ {2 E9 `$ k9 P$ ?, w
3 m& p' h9 l' p. S# s40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球) [1 }4 }$ P+ B. p% {
0 z, e  D. c  w; G3 F* N  A4 U
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong( V, T' b1 O% \+ e4 w7 y

4 q7 T" @& G/ M2 w0 i' n42. 茶叶蛋——Happysongsong# V# f& e8 x6 ^; [( y

  R8 n9 h4 {9 ]& _0 S; `, i4 w43. 佛手京白——网球
" D0 R: T6 D9 }6 ?+ w, N2 \% x
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 `5 l* @6 M% R5 h5 J1 j" T

0 m3 P. A* c4 M  v45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" h5 c1 \* R: I
$ N/ w, A1 M/ s6 E3 v" ?$ E2 G8 h( C
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球# f3 {, {5 A: _6 t( R' i; a

$ J5 i2 `5 C" _% g. S47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
7 s( B: _3 e! h- J; Z8 e. m3 ~1 n0 _$ w7 o6 r! J" g: e
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
' z' J5 ]' y9 ]$ H+ u. U% V0 T
! T* q+ ^$ Y5 [6 W49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 a1 m! L. |6 L1 A
7 h3 _1 i: |# ^! @& c( ~8 [
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
5 ~# s. t+ z6 o4 s, |4 F  w% w, c! a3 q2 u+ j# n1 U
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% ^5 y7 P' g/ L: q& B3 u* y4 v& y# G  H3 h+ V
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( [# f( K# L0 z

/ c9 e: S3 X2 ~7 F- }3 D53. 麻婆豆腐——Happysongsong
7 J1 j8 [/ ?* |2 i+ f
0 C0 d! A, G3 q: ?7 b# g54. 干煸豆角——Happysongsong
6 A7 W4 c+ C1 N. j  B
5 }# P3 I2 w$ s7 I* L% u/ g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 h$ C2 q5 {( p& w
9 R) I% w$ m+ O( `% E56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
0 c: f3 b7 W2 R
& v. j# ?& [& m57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! R: t8 M4 D9 W- Z7 `) }, i
) ~. n" L0 l3 x5 u58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) |' a/ t/ J% F7 L+ a! }

5 S2 c: x/ D6 n$ m$ l& B; e7 B59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( E  {; W& J" X* _+ c& l2 G  I6 b/ O& l
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
" q6 E4 r% Q5 [$ X* p" d7 m2 w: g6 C
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
% z5 b. B% i+ k! z5 \! M) O) U$ q
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl! _* S5 g4 e+ [$ N% ^5 L  B

7 d# Q* s. s7 {63. 酱鸭——Jane_xyp4 w( C$ O1 |& z' o8 D2 i3 E
" m, X: g! B& M  g  v& y9 f. y; ?
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
8 \. p  p4 B7 ]% o* H! H& t, U$ o1 _) o
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
# r3 n. ^( {; O1 Z9 d3 l; |4 C, B: r
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
: b! ^: x$ G0 m+ T
3 d( p6 H* o$ m& N" n! a, C67. 糖醋排骨——xxiuzi$ F( C3 \. X# t9 ?* |/ d: x% _

3 f3 `, k8 `' j. c# C68. 凉拌椰菜——网球! K& U8 L( n% E$ l2 K" G$ d
0 C! j/ c( f0 S9 q6 G
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 c& l) ]' d8 C* O. z9 ?6 Y( |

% ]3 b* T9 K0 ]& Y# |/ l70. 五彩鸡丁——lily_zl
) O, i- _1 a- N& G  _, R
2 r" O8 d; Y$ u7 T8 D71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
7 |! J5 e& ~) M: O( j& X' G
5 F  ^7 x1 Z. Y9 K+ r1 @  v, I9 U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 Y; T7 x, @  a6 g9 z3 b+ K" q

( n$ L: u5 Z8 }/ W& T7 B73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! d% N2 s% D6 B1 G
' B! Q6 I/ v* e/ w6 a74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% D& X5 l# r7 O/ i+ y. X

/ {7 ?! F4 q6 e6 M& I75. 川式回锅肉——lily_zl, _2 Z: r$ j  A$ F* e8 Z2 \1 t9 n

7 Q9 a4 S, n2 M8 w, {0 I76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ G' Q% A" c, ~) D1 P0 S  S  k* [

1 E9 i$ ?  c: u) _  ^+ `77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% t- g# `. F; G5 W6 i2 T+ s7 i& l8 Z( S
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 J# y7 r1 p/ L8 Z" @/ D
. E3 a9 s; r1 n! Y
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ V1 |1 |) y  g0 y& E8 K9 k2 _' E, H2 A5 W% K3 _* L* [- a
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ M3 ?2 C5 [) i+ i( {9 \
2 N6 f. [& j, i8 w$ @) X
81. 糯米藕——遁世的野草3 K% ]+ w( m1 b% P0 o3 {3 |5 C. Q
3 F8 R, e8 N- `! Y4 s; f
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 |- Q" j4 t* h" M3 N5 g- F3 b3 T
' H5 w6 w% Z/ v2 y& }: b
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
; f" `6 |, S+ R) ^4 b3 X$ ^" U/ Y1 x! B, Q+ A
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: |7 {8 c* R, ?* X5 n: `* `( W" Y. X* w. ^
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
0 c4 {( L  N' S; p
# k7 z! u& e1 q9 ]& \& g; M86. 芙蓉乱——vichida+ \2 i" t. J& P; K2 Y7 ~5 \
! m$ I, w+ S: r/ ?: f6 a1 t3 d
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
5 R7 I- L1 \$ R# i9 N# D7 v( z
1 A% L" Q/ [$ w3 S3 r88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ u2 T3 c4 `( ~& x+ H

; [& e& ~! [( n! Y* _0 c89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 C& I$ M/ |# g6 b% n
# v! K3 D/ V) b8 ^! F3 W  @
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida- H' ^2 q, l8 G" t( p" k+ \

( ]0 Z' z0 }* h  F91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 K5 `; U( l: `: `, r
- L& }8 |* b6 u: ^9 i92.芙蓉醉——xxiuzi
0 q  w# S2 y0 W1 s% g1 T( J; h1 [1 c! O/ K8 G3 h
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 h& Q6 X" g  \# G7 P) q% D

' o  W' N$ J; R# ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK9 g# }1 Q& y# E
: M' ?0 J& h4 N
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
  P) ^% H  r' H
, y' |1 D9 d3 {, ?3 }4 Y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
. f3 l4 O4 y# x: B/ u9 D7 \2 M! S9 o  j+ _# u& _7 s
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
: |4 c. ]# S- m: z+ a0 p& `: u! v" A
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
# I. O- t  y: A5 y* X/ [: w$ G) n) h' R7 O$ X  l; {: ?0 J
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
7 T* i1 ^' w# M. W7 {- Q6 o
- U" A: l) l9 u  X100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球) Z' ?% Z5 ?6 T! C0 L
. S9 U! `& D7 u* o
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 p8 ^4 ]: t+ q! `) j

% N' X# t; T$ T102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
7 J7 u0 ?  r4 r, e4 e/ Q4 k3 J& a. K9 p1 H* O& t* a* @
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 t1 |' h5 S6 H* f8 [
; Q" t+ ^; p' ]+ o3 S( K104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 r+ ]! h& P4 o4 S) e4 ?

# L  n! @: j1 t* A  J105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
$ E: F2 c: ~3 P- u. V9 ]1 T  g  m9 ^
& F* c: Z" q: j, |0 C106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( }$ k9 d8 m0 {) h# r

$ i1 X1 Z1 {* _! B' S# f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 w; R9 s- C' j: Z7 G* E
0 E! ~/ \: X8 K7 h
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
# q3 J" v  W/ @" U. K8 H, H
+ Q: `2 e0 \4 A, E7 J; g+ [3 }109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( }+ B- b' f# A" _
/ J$ v' K0 J& \: U" n$ s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl  g6 B7 K8 f+ w/ U$ N

$ a2 T. u9 u+ x6 Z! `9 y- h111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球, q; I( i1 O& d3 T

/ K) u9 ?4 \; t! X112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
$ `: H, V* F8 G4 m' Z- X1 B- s* h4 M/ Z3 r. D9 T
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
+ J. `: A8 G" V' Y8 M* t9 n# X+ f+ @- D; A, w
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
8 s7 Z8 Z3 t6 f! S8 Y' ]

: M2 s( i6 [* O1 z( P' O; e115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: l8 a; U$ Z$ Q
; f; t/ I8 r& [9 _3 b
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 `- }2 Z" N. `1 p

. ]  j9 m" d9 W1 L. Y7 v  p  C117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
1 a% b; A" i! p, n7 i! l0 {. c4 H
* G5 J# E# D  r1 Y. ], C4 z
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
5 u% q7 X/ I8 }, _  N + j  M5 y/ c- t# z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
6 T4 H* n3 f; o! R( \3 R 6 D& a4 p+ ]$ ]
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
( z$ N- D# b* `: s  N# ]" |+ R! b2 u, z$ R4 v
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
5 M  V" c$ ~" G1 n( ?8 Y& x* @7 T6 \- x
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
+ w& A+ n4 }1 I. w9 U
: ^5 ^% e( }6 s0 j123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球# S5 {8 g1 W0 q9 y* X

" k3 d. I4 T0 g. d( E; K7 f: `124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
9 A% [# [% w/ n  A/ d
8 \5 W& L  J2 j  ?  I! M5 i

" D+ Z, {! d7 x& g

0 B! T5 D" Q+ c$ a

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 g: I$ w7 f: I) V& l" e$ ^9 o6 I# B: X6 E! u+ Q0 r7 f8 R/ q7 V0 A
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& R0 O8 x' o0 r

# m/ o4 S  f1 l+ N0 k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
2 ~; o8 O* ]7 T4 W( [# S9 L! t, l- W- ~8 x2 h

9 n: f; ^) F4 S+ o/ J1 u- I/ j4 e/ t6 q: `0 o
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 t$ N* R* l3 ^5 H2 {, I" Z
. z8 i7 T$ ~2 a" w7 F" M0 O% }6 E! d

2 l7 c3 G9 q% r$ p3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
1 E, k( n# {) G/ \
/ E3 N& W" L4 o: u) ?
$ @( O- V! F7 \8 V1 ]. H4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴6 C* c. Z* z. @2 i: {
  L3 d  z  M# o% C$ g

' X7 N# g+ o# d6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). @/ l* u  c9 U4 u( U
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# w7 x) q! W9 @; m5 K

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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% ^6 M3 \, J4 X1 G: s# L9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......2 \. ~2 h2 g$ w( j4 ^9 D& e6 O
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9 Y1 v; G3 o  r2 ^* T1 k10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 S$ K' \% l& U/ i' ]8 L0 i
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。/ q. e& j( z  A

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# x5 {7 ]" s; j7 b% X& [
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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, Q1 }# `, Z* y6 i& t7 ?, e16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; K% R+ u* R3 A* u
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! {. }6 b* C& w正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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7 {$ R5 O1 C8 m  r4 s  j嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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