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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " v' }6 Q* \2 L  \* x5 Q
) O1 P  j  {' v$ o* O
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
+ ~$ s. R- i1 C* F( {! ]8 C, X$ ^7 ^: s. A* m
                                  美食电梯:5 s2 p# @+ `" j0 {
% u5 w$ H) @9 F9 i6 s& l
; W0 {5 N9 l! j+ c% @: S

4 x+ Q  \3 B$ n  {; }" {3 k4 \  o+ g! z- t1 j
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
5 H0 T$ ~5 x7 L9 p% H' Q& Z7 M. k" o% {/ X% l

  `+ `' Q7 F) _( J" a% y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- _7 p7 e# ^# n& y! H7 Q
. P$ K/ p. E; m/ j4 o2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) K0 M# R# N6 I

4 T* ?3 {& P1 Z% _+ u+ E# w, |3.  海天黄鱼 —— xxiuzi2 r6 p1 ^2 m+ G5 J+ D
. y' Y7 v+ D: R1 W/ B9 s& C7 Y+ R
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
0 B2 O6 \0 Y& m) e) e4 A0 p" @
, M8 l2 d. _; b/ A* u, B5 A5.  酱牛肉 —— xxiuzi

& A' s  r) C2 U, P% S& y& _1 C& }  x3 Z0 B# D3 W
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& J0 T( }0 r7 g$ C4 A' D( |" ]& Q* m- Z: s, P
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
! m: p' ?% Y% ^- x3 Q# S9 O

. k2 b9 Z8 C/ b7 g2 O8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 ^; J0 }: r! G: N
! l" p' Z& b; K7 T$ V
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 A" q9 b0 W& Q2 t1 r: E4 _: b
, w( M' t" }( M5 R
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. x: @' A7 b$ b7 m  B4 I2 V& I4 H& ~# U$ _/ Q8 f# Q, T) |
11. 文蛤蒸蛋—— 网球& [) W) O0 [4 N* k
4 |. b: N" i" _+ g3 v
12. 苦瓜酿 —— 网球0 n9 ~( B, K9 l: `4 y. J. e  @

9 r+ e' z8 ^) _+ x: c; z* l) R13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 y8 G/ i4 K1 Q, S

' X6 d7 t" H6 x# A, ?2 V4 `14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong( `# ]  G& u& ]( O2 D7 B9 T

. f- h8 z* o# p7 m' A* u
15. 蚂蚁上树——nancy20050413, ~- U4 K7 L3 M2 j4 x; r% m6 P
6 t; _! [. n( V0 O5 Z! U
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# Z( M8 b- B6 |5 G4 `

& c5 e' D/ q# a17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
8 M1 L7 I% B9 L% ^. _6 W
) d1 T5 b. T* x+ B! S3 G+ Q5 Q
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 v: S1 ^* c4 `! A) S! N7 S

" G: f" [! R+ w* g8 a# n19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! Q7 V  q! y3 J- x

+ p: W  u4 q0 V- Q( b
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 ~: `8 H' @6 ~. x7 C2 q! j' ]. P3 J% g; m) z; ]
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 Z! b& d, g9 H
5 ]" i* Y& N# R- u
22. 酸辣汤——咪咪龙( }0 d3 o; L3 d/ V( Q0 o; g( U# n

8 b4 p& Z5 I, _& }! I+ o23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  [; o- J( o6 E* c, T: J! e( T
; Q4 X1 u# p. ^% I
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 z- |) V1 N$ ^; b7 `0 D4 K/ l: q. Q1 S, `. e# s' {7 P
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK4 y, T$ B. e" P8 ^9 ]! e

9 G0 f6 i; s- C2 X26. 改良版玉带千张——happysongsong: N' H4 t) A. G  O6 `. t3 N0 G

8 b: D6 S6 N6 _2 m% Y: A27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 E9 |: K# S% \

( n- W+ S) r9 x2 F) P: B28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
2 p, r6 X' B/ B  q) `1 I. m: i7 u7 o& x' I4 |& a: `. e/ \* S
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' |# Z; |+ d: l& }* c4 d
6 {: }9 D) e8 w  ^0 O3 V30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ d  u! l+ p8 u* |) r5 v$ x0 z' \/ w
* T2 A8 C. z& ^! U: b31. 花甲醉舞——ILOVUTIK! c: z# {% e8 w+ k! T& i) y6 y

6 R/ O( h. d# n& m+ B/ f" J32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' _+ k9 r; o: G( z  M" v; v! z7 [6 t+ a9 ^6 @0 l' M: b8 b
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
5 j; ~8 v2 G: o; Q8 T" G; n
) z6 _( I" I7 C5 A2 a; `34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong4 `$ q; @: n  B( ^" F

: g2 i( l% O9 q$ U' }' c35. 菠萝焖鱼腩——网球. Y7 X( p$ ?5 N6 m5 a- S

/ S  V+ @( g$ V, L- x36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. @3 t8 W! x+ c
# G4 Z, S) q$ k/ R6 I37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' f* t5 x3 v1 |( o0 D
* [$ H$ U+ l4 |9 j: x. ?( G3 m
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
5 {- ^1 |8 ]4 N8 F% @8 @3 v' p1 F* }' }: f1 |2 d
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ h+ E" A- s  m( V1 X$ q1 m) ?- g( E
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, f2 c8 c9 q: t/ t% F4 M- O% Q3 I

/ x0 E+ W) I0 s; x! g) B41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ d! ^5 A& P* t6 y2 X* c6 v) c
- D+ ?! U, O9 k6 V
42. 茶叶蛋——Happysongsong
4 G6 \! z0 Q4 O# |5 h7 ]
& \; y) M* M/ \5 q9 i43. 佛手京白——网球
# }8 n! }5 h3 V. b; U0 b, K: H2 I8 V9 w
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 P, K" Z6 j% W$ S9 `
8 U' j8 X! y* k5 v
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球8 \5 y8 A# {2 {8 q- h

4 k" |! R/ N8 K! n46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球$ f. z+ R. H7 I" F9 [+ \
8 K  _5 C, C' C7 D* ^& l& b" _/ ~( R( l
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
6 ~4 z) F  F. t1 K. U
0 l2 d9 U, b8 e48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
& s3 K0 ]( _" V  l. y7 [+ }
0 U2 q6 m& {7 Z6 L- o6 C49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
- N& |1 V0 s* u% P! O
5 h' C" L/ D; R
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 B  j& ?$ a% y9 O( E. [
4 T) U6 a$ Y9 w8 U" e
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 L; W# x2 z8 _: P/ \9 X9 B* W; f4 O
/ N4 C( B. n- i- X( c; s& t
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
8 T* Y+ G; P# ]/ W! g( |5 K: n' [+ M$ m3 O/ k% d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, t% g, [5 [  H+ Q% n8 r: W( }& ?1 [
54. 干煸豆角——Happysongsong
& Y3 f4 Q% o0 V; q9 n
6 G( w; w" E" u$ B& I/ Q& W55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
" V% e: w* b; j. u- D" ~& f# q: A" N3 N9 Z9 ]
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 O' F! x+ O! I  w' [3 }2 T. P7 o
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# ^  n9 Z) ^2 \2 D# ?5 Z% j

6 }9 C2 g" x) V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球0 S* u2 ~! ~, s$ s

/ K# w+ e# R& y0 I0 u/ l! y+ H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
- a. o* V& r1 b. A/ z9 M  w' n( g: f, @! z. {; _  G2 G
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
/ B+ c. @3 ^! ]$ `3 c; @9 K7 y* s& c# @9 J. p0 W, ]) P
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# ^; ?4 H5 a7 r( V/ r0 w
" e) P7 R6 T# K. ^1 e62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% T7 C( K7 s2 C
5 l" |* ^8 u) K: I) H63. 酱鸭——Jane_xyp
' v5 T& f; F% S' u+ C+ s5 S/ p& d4 Y5 u) s6 m7 X
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl& I4 O- X, G( T, N! d1 v5 D8 A% c
% v- H! n# r) y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% {" ~* Y6 b/ y( B4 z0 q+ ~: L& l6 ^0 }1 K! f
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
. P6 x9 R5 r6 y: E) F. V
  Y- L! Z4 }0 O. t9 I* m67. 糖醋排骨——xxiuzi4 O: s0 ?" ^: V" V; E, R) X: B" V' n$ F

4 ^7 r1 B1 g: E& i, k% G' N68. 凉拌椰菜——网球+ H7 K- U+ i  h% X: Z% ^: C2 ?
+ V& g  \* B8 b$ r4 L$ I4 A
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl2 P; U1 e1 B3 F& Y: b0 q. `

, Z) Q4 O5 T; r2 H7 G- V3 {9 S70. 五彩鸡丁——lily_zl2 G" E  h, h: b- v! F/ o& X7 s

4 y% [/ N0 |! F71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) v5 j# d' `. }8 K
% b! M  V+ m! O3 j
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% R, g* y5 C; O' N* [

6 X. h3 b0 l) |" f% e9 R8 o$ R73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 A/ P) K5 }0 B8 H* E* R8 U/ x
% _5 ~; R% P4 G) E4 ?
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' w& K& j0 Y" w; S$ w
( J6 b( Z* o$ _
75. 川式回锅肉——lily_zl
5 P$ r: L4 E4 S5 L3 G+ l0 z3 y* l9 |8 |- s) K* m
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
# ]  L" R$ {/ S1 S. ]  i
( G( W+ U+ r4 P, K  h77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% p7 Y4 n" s/ S
0 F1 ?  |. x3 R& t! p
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl; l: {! }6 P  x# s* ?
, ^7 [* D4 o  A# H
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 ]2 G0 H; s) N

/ }5 [5 C; @6 w2 o+ u80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球, |: y, M8 a& F0 L: p' Q3 H' b/ }3 a

9 O: w8 Z0 U/ X! N81. 糯米藕——遁世的野草
. L* L, f, Z% ^! U  v
  f+ C* n7 H2 _1 C82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  ^) Q; I5 p* Z" q  b# @3 l* V
1 I7 M3 L# [; G: G+ j# \
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& ~* w% z! \4 {
9 w1 x4 U+ [7 A84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) ^& \" I. J4 t+ I4 s* X4 }# {" A) e/ t$ ]8 Y; G6 F: l) R% Z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- e4 F5 j$ I5 ^# d# K* v# s& O/ ^
86. 芙蓉乱——vichida6 Y: n9 x, b$ J; x8 K; x
8 R# Q6 _9 ^$ ]& \$ B1 r6 \
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 ?, g" A7 }' H; V5 b% j: E+ ?( c+ V
/ W0 h# i$ e! n/ b$ j2 G
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
" {" F# a1 o; j, M( G
7 Q1 f) t; ]4 b! ?7 X: D, {89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 e" Z: S% D' g3 b% L# x
2 p2 P7 Q+ Q) }( ?: G. W6 C& t% R90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: _  F- Y) f3 ~4 B9 L, h; l- T! o# E) |( q. X
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  }/ E6 w2 \7 g6 Y/ ?4 [

) P) `- E, ?* p( g( Q- ~7 L- U& C- E92.芙蓉醉——xxiuzi
' Y9 o+ `, `# |3 U5 d
* [- J# v4 J3 \2 b9 {93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# e7 Q2 b% ?$ z) @6 E; M. I2 @6 {) u8 |
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" e. l% A- E: b; T( E% E
) g" s- Y. O, Q  ?9 H
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% {; r0 Z  z/ O/ w& i9 S2 m
: y% p1 V2 @( b* h3 Z- L' p96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
+ i  a0 [1 n: B  U. Q- C
- K# T: j; Z6 z# }7 G' Z% [97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
7 m3 w3 F1 m1 x& [2 t! @( R; |. R9 ~9 ?& a: U& A( E
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
; I! H. u/ [+ U
# t6 S! k3 v! v# H99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球' w$ e" h# V# d) k

: ~' x! ]2 c9 s9 ?8 s3 A: U100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- \) X2 K  v: M2 m  \
; p0 l$ n8 v0 [101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

' p/ s+ a: g; c+ ^# K) g* D' J
* O4 u6 E* Q: v- E; R102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 c) z4 w! x& b* F; f9 ^
2 O6 L6 \. f- I5 Q: P) c$ T
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* Y. _; Y, C0 K+ k) z* W& c8 A
' q8 ?4 [: W1 z! f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' t9 k: A$ F2 d) I" p
; i. T: X! M3 S+ j; G8 p1 F  w; n# u2 P
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) v1 ?, z+ b" E5 R
' _" e% J2 M3 M1 @' M9 _6 j; F% y) U106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: O! g2 B4 g: }; z% X% W! X5 j2 x5 a7 r) n" v& |5 p( w
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球, k& B) B) \/ C2 L$ A( ~& [
, W+ S# B3 j3 C: m) h
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球- x% O9 r6 _5 q7 I6 {" n4 Y

% w0 t& x9 R" q7 g1 e7 B. ?109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
+ B* f1 H1 O0 Q/ b# _: L1 s
5 O; m5 S+ j6 h7 _" t6 A110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl" V  z7 [" N5 n$ n

9 m4 U' Q; O4 a& r# J) |111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 a' p# l6 ~) i! }7 D: V$ n! Q1 f
2 o* Y$ o# D2 D  \" t, i
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 O& ~+ D2 G1 i

% S1 N% G. V' F+ w3 p' c113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球! `0 t0 c( J$ x1 c! b
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ n8 {6 O& q" L: H
0 j# ]# {- a. i) E1 g
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi" N$ G0 O* S$ W) K! L$ s8 N. u

, p0 l% A7 @( |7 c6 S. ^' v116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; u1 ~; U" f/ G: Q7 X
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl- S* }4 p/ B: z

1 b  a, ~8 p7 }2 v2 s/ |118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% R) n# I- f( V4 }1 B% t3 m- F+ S

, B3 u0 ~8 E6 R  ^1 @. t' Y/ l
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi8 A* t2 t$ M" G! D6 \8 r

8 l6 A( m; q$ d* U6 U/ r: r% {+ p
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球0 r' o+ _0 g' b9 \" N3 L4 Q

, B9 R# U% I* M" J7 K! M121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! A. F8 A3 U* d0 ~6 F* m
; W2 j  s0 r" c' A
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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$ H* g8 _. q: }* G8 r/ H123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ l( y4 G3 e8 _* r/ i! b( ?6 n* S' @3 T7 \$ r% [9 y9 @
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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# i1 U# }4 Y  W2 P( r3 E3 `' h

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 X) P( ~: \( g
+ G3 I3 e  C0 l天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:5 F) u; d: J* u8 p) u
8 `* {4 O9 b0 z/ [& h1 h# x
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)0 l  K, F  U8 k' f2 K! \3 _
' X- u! O' L1 q& h
5 d" V% M# J* Y; @4 A/ G

, I. y0 y/ T( V6 Z( g" F2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。' L8 ^- [! v/ i  z8 G) n. |: ?* ]

- l; b0 z+ J- k( }" C* N# Q; c/ b; h- \
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......: e% c$ f" ?. z
8 x- Z4 H! y4 b9 w* J4 x

8 C0 o) ~% ^/ q$ @% n4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% O! t4 ^( n* @6 M! E0 b

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 G  k. W% w4 }2 ^! H
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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0 V6 \1 R& {2 H10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 x9 Q# o( k6 \' L) A
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2 D& p, k9 ^( ^1 O11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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& E' b) P) e8 w) q" F/ {& v4 Q# q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  c* I* {( W5 A: K/ r$ H* Q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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) d8 s" M8 M9 m6 G2 Y7 z. E1 }; \1 c9 Z15.拌匀、装盘:
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1 Q" f" B1 F8 H16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 j2 Y8 f' |+ v  c( F$ Y, S
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
& w' _$ b/ [" W* S: G$ d# c# R2 G4 h正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ! U! L' v: r! p1 L( l" Q) o, l% _
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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