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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 g1 U6 }& I4 j  g6 h8 S; Z

: e9 s; x' A/ N敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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5 I# j% X/ l1 E# c( N6 h2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! p$ M+ L# \( J

; A/ o( ]& @% a2 L( y3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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* n* u- D- P/ n4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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9 g; o1 B5 K8 s: G, W, \# V5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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; N3 D: e% ^  L+ Z6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' C9 o/ q# u) q5 S: U- a
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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7 Q) z: S# g' G+ F1 w, D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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1 P, n" X' A; p7 @7 G) _: h9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* p! }" n5 o3 \6 _2 H

4 r) q( ^# m; I* D3 m' Y10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong6 y) \2 u; X4 \# w6 [

% Z2 W4 I# ]( k11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. q) V: ?- j% F1 p& b4 s+ Y8 \) X5 Q7 g
12. 苦瓜酿 —— 网球
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) t& [" A5 Z: u, t6 p) g13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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' Q! I2 _- d+ Q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
' P- q- q. ~  w+ \" q8 U7 n) h! u  ~
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 Q8 d" _6 C" U2 d; `+ T5 `  ]
" g6 a, y3 v+ a) ?
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ N. {! X8 ~' u) v1 I
0 L0 N4 ~* Q, A; F' J
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 Q& i0 \( E% e9 D5 A: R/ ~3 b2 [) A0 k7 ?( z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    J+ D' Y* T/ S- v# P1 V( E
" f  S  R' @: l& W' Q' J% }, Y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
; K7 O0 O* t/ N+ \$ G' B# G1 `6 f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
& E& V, L6 F7 m  H6 e* A3 d) Y' Z+ f3 y- _0 A$ t, R
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 g4 O; ~/ {* m4 T' l3 c! j1 _( ~- R  E6 m3 v" b1 K
22. 酸辣汤——咪咪龙
0 @  q9 i7 N$ {( G& ~
5 h( v- I6 y1 y; C: E* r5 c23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 Q! P+ J# Z3 ]5 W% J. d" _

' z+ z& R1 T$ u2 y# O- |, x24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 F( W3 w0 H# L* }2 O% j1 v
: f: X: }8 y9 P+ f, M2 D8 c25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ n0 e1 u9 J/ [# I* m3 f

8 ]) G- Z* W3 L26. 改良版玉带千张——happysongsong
; Y5 {% _$ b1 M+ M# C2 S' `" i8 }3 T$ @" q8 c0 a. h8 K
27. 清炖猪脚汤——happysongsong/ w% r" f6 F" {" p

! V. ^: {  Y: G) D) _$ r9 [/ r. ^28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* Z( {+ W1 j) q- U
- z  Q! n9 n& N7 F0 S+ k
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡! m0 _+ V' n9 T6 U7 E$ l  q9 Q

3 }: v6 F# [9 Q/ F; v30. 四色田鸡——ILOVUTIK# {, |* G" |& X7 W$ U" V

* D2 j& z9 K3 P" I8 W% J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK& D2 C/ O# |  ?2 }" O9 O2 }4 P1 K
9 B; v7 G- J1 m% @0 l
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 W3 r. A# E+ v0 c* q6 i9 r2 s! X& s
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ S- A' j1 f9 b$ u
4 n3 u3 n6 K& J1 m34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! M8 X+ O) {) _" y$ x
" W' _; s, |5 @" c: w" h" T
35. 菠萝焖鱼腩——网球& C8 P: h# ]$ Y6 f- E& l0 D
0 Y" B& S: |8 l2 M" x, {
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球& j6 e& h+ t3 k# \
2 d6 j- m2 w& J! O- }$ d
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球( F, e9 _" {( n# U; V0 _) S

+ M6 H. i# Y4 B+ B# _$ T38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, z- q: u4 @. s' T' e. s
" o- W- d& M( k# b/ N' R
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; r7 |* ~& d* b& t8 s; O5 \0 n& q

& Z! o4 F7 H/ \1 J* y5 d# n3 N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
  {- l0 x# w2 l0 l, O/ y4 R
; x8 P5 S6 [9 s. _; k41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* Z5 p+ e% d8 l# ~

* a: Y. n: ?4 Y' I" C42. 茶叶蛋——Happysongsong# |7 L" ^3 `3 j' ?: K" G. H( H- a

( x+ P- m; C7 j  M43. 佛手京白——网球- ]: ^9 s3 b# I* t) {
/ }4 J1 O6 Y1 @' p7 B" L! X
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球% D9 U2 p# U6 @4 A6 T

/ c+ u! K* a6 H* m0 v; q! m+ j: ^$ f45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. }0 Q  [. G$ L- w% H& r  z) R

' F3 Z3 T. T( H. C( i" T46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球- W6 {& i4 w0 C8 O# w- }; I
" x1 d5 q: \" v6 P3 b& }
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 f: G8 K4 Y6 d; Y  {( i9 i

% U! m" A2 h" c48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
% W- V/ q8 V" Z' s& |# B, C, w0 }' x# Q& o. P- f( B  Y
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 v; k3 [5 j$ e5 `- }1 W, P

  T1 \0 Y: z. f' y: K2 ?  f7 _5 z; P: n50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ M2 m7 e& z9 D0 |- R: H( w% Y% X! r8 X
: a; ]% N7 N. F
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
! l& M. Y4 @6 ?. X% t) W2 Z( V% t0 T; G  Y4 F  ]7 k0 L, N
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 u( H. ]8 v: t, G
" O: @( e8 u$ v" {5 |8 X1 e
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% D9 ~( o7 N* V3 P& X7 K4 w' ^
  j' b+ ^; w3 z( W* _54. 干煸豆角——Happysongsong
6 b) Y# n3 y) ]; M: W1 M- Z: U
6 f8 Q' o+ c1 r) P3 Q# F& c55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ O& X; c  \' J1 y
8 M) i1 z' P# m; v% K4 M
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ G5 U$ x! [: b' `2 p: [' E
7 Q0 A# U: f3 u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 K# i* M$ H6 D/ ~+ U
6 j! d3 J, _' f) o
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
  }" d/ F9 z& e+ L
! X5 ]) P- x" m; L" ^0 D5 F0 ~" T2 m59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. U8 v9 T7 g3 b3 |
) _: c+ D- E& R# t! ?( P
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 M: n* H: _+ C3 T' t  c

. W3 k8 L, l3 m61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" j0 e2 M/ y8 X) a) j# K6 g4 l1 b. u3 V/ G
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% r% Z4 r, A4 u0 ~# e9 X' \( j
& s( W0 I2 X/ I5 y, I63. 酱鸭——Jane_xyp
. x7 r& P% x4 |& ^: y
7 G* m0 f( f9 ^64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  Q* H2 m: X% u. ?/ i; w* t

9 l8 [+ ]# f. `65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 J1 _8 n2 \0 }) N% ~8 B& [* d& l$ R
! G) o7 a' Z4 b$ l0 |2 v! p) d, H66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( G+ K" w* f; |/ C. d# c' S. K
! k" w1 z; ]: n3 l, x9 O7 |5 Z! x* w, \" |
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 p' T6 e) A0 Z: u. O; T
4 Z# g. F! k2 ?$ o. `68. 凉拌椰菜——网球: m, w3 |4 }2 Z! E

  h+ |* S) Z* |  E& Z% b69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl8 \/ {0 d$ N- H* v3 ]
. x. f0 f1 v8 w) ]) F
70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 O( f) R0 m4 ?% M: Q6 r* g" N% p& P. R6 v
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 e0 r, q  F5 C6 C$ u  P, k$ }  P; N8 I* t& b8 U
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球' E8 f/ x- o5 ^5 h& k

/ |& T: [' b* C8 O73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
9 Q4 N7 \+ S& M+ P; Y
" _" E( \9 S: Z- ^, J+ F5 v* `74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; M) ]* X9 x1 q2 _/ u. P

% s* S8 p4 ?& z8 d75. 川式回锅肉——lily_zl
0 o' P5 ?7 N* H% b6 d# ^  q& `% q3 A/ x. e5 J3 D* t
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 q- y0 S& B. c' v7 C5 r, a

4 `& b, n2 N) B$ N& w77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
& [2 c4 F  }: \6 ^: X8 E3 [8 V* n' A
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- g: G  o% E- \4 G3 Q4 R/ ?# x
9 h4 Q3 S8 f( a* g. g
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 h5 r  m7 I" W) p  Y) Q. k/ V  X& a! y7 c8 L" r* [1 l( y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ d+ |* |. j9 A, B% Z$ g
8 J8 k2 L$ x- j. T3 w4 _4 D81. 糯米藕——遁世的野草" v. Q" z. L3 F7 M4 ^
: R. b5 M" _* e# e3 V
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* r+ q- G  l( }1 `# E, w+ g+ V- H: l$ X/ |0 d2 \; E; |
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 l, b3 W+ ^0 G5 y& n

+ ^$ X) G/ X4 G4 a/ i! \  L84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球8 w/ Q7 E8 S: o2 f' x' h
3 Y% ^1 l$ k' I% S
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. Y3 V/ |4 {1 A' C% I4 a$ S
" ~' b1 |, B. Y5 E2 E% `2 S
86. 芙蓉乱——vichida
/ d: y7 G- C" }; q# ~
7 Y: B' S2 _7 c2 Y" O+ ^/ \' Y87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
- K* C, u% a. a# i" m+ B; Y8 N$ ?8 @3 m) r; c: k" a) j7 w7 D
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
: X* d0 h$ B  k* k/ U+ }' p( @, e# b' `& B7 ?1 K( `
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 ~8 N1 o' @- J$ m" k3 M$ r

1 O$ A1 K8 C) W: |3 B+ ~90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
" R& h, d: _4 \2 b% S; ^, o, |& Q$ q$ L* H' T  t- S
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
! k4 p6 `4 u% [: t, K
* a, E9 Q: a, u) M  @. l92.芙蓉醉——xxiuzi# G, j) [4 ]4 [* h8 d; }
4 b9 L2 {3 E) @, r
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 M; Z' ]% V5 i! C) T+ e
' q2 @) {+ y9 f9 o4 \% p5 ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  S# J4 w' i/ z4 D2 T* h2 r/ ?( X6 q
( \8 t* |' X% T0 _' I% T6 C95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 e( c* N% L, I% E( q, V* L* m
! C0 J3 \6 b. p6 i  E5 k
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: T5 m# }) p' y$ \0 K- [  S
; q& G/ E: }( @; C/ T  m9 {0 G( x/ ~
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. [" P/ u# \! I$ T9 _/ j. O/ Q8 T( t0 h  R$ I& @7 [
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球6 u7 `& ~" w" [8 w3 K1 \: K

0 f) S8 \5 m6 w99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球! S& }6 ?9 Z% \- G4 [$ Q

  a6 K7 [* d: O! D( Q2 x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 f6 f+ ]# }- S( E. Q9 ^% k
) j8 ~+ U5 K& g* P
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

' |5 q4 `" ^% v+ l1 S
, N: q9 T, p; A3 c! k* |102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 v$ [/ p- E- O6 e( t
+ t5 B/ L1 Z, B6 L103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! X1 t. z& ]$ R0 ^5 ^. r
8 @. V: g+ A, J  W104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
  L! j6 }0 P- G5 F3 e
" Z+ A, P# ]- o$ Z2 y105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 B" ?$ b: ~. j0 q- s  C" f; N+ Q1 N( }
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) ]8 s$ Y3 B5 b

3 t+ k1 h6 F) r6 L4 h+ C2 \0 R107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ S0 a( K8 B' i* A. F5 p  i- E' _) a
! z8 o* J7 I+ A& j! `108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% n  E% f$ X# I. R; L5 W+ f+ l) ~! k$ ?1 ]2 k3 {2 N: P
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 J+ K7 E/ K$ U. n4 n

* ]6 |/ e6 w! A% y: Q110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 g- h0 |- c6 |0 `. a3 e8 g- V
3 v0 h3 }4 G; R$ G
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球+ z# y4 v1 }+ P0 ~2 E" B# h

# G, [. u- h: k, `112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
" f0 `1 g$ B4 P. s# S7 O. W  d, Q' j& b+ E, I& W! u) ?, y/ X) b
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
& s1 i7 C" |# k; k; y
& Y/ y; I8 g2 Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
. K0 h" L; h1 ]# \

# {& M+ n1 \8 J. T# ?: z2 D6 w! S115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. f* c. O( u, B0 J" r( q* H

4 [6 h( r& r! M" W9 q  b116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 k5 ~. ?. o. m2 o  P
: _. }8 ?" U/ g7 ~
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
+ A& |, I- N5 O: g

& t9 I/ d; c  @! N$ j0 n) v) a7 j118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 z; f; `! K) w  [+ T+ z& o
4 Y6 h/ a2 U3 c( N$ n: a: C$ [
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
2 [1 ?8 V7 L8 r* |5 V6 D" p , l: X6 d( {2 E2 ^1 p1 T" T3 C
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 T+ D* C5 b2 ~) G- ]* ~3 S. X$ l
3 G2 B5 x1 a: M121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida0 T8 ]0 ^5 O$ u- @& w9 @
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, v4 Q* g5 S4 }) d, D

/ }7 A5 S4 Z* p$ t6 ^% T123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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3 I# L/ f6 V* p, R124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 [- k/ [& A( u6 Q# l9 ?# @
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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9 k9 L0 J4 C* _& m$ y; I天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:! z* D& ], F0 i1 i% u  C& k+ k. ]  Q
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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6 Q! k( p" Q' S3 i* P& \" e, N. K) }* P7 y' H0 w
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 r9 ?6 q5 Y) i5 \  P

3 ?' C/ O" |1 B- Q
: x. `) e8 a/ d6 P; C& u3 \4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ i4 t4 V( Z) M7 _
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: n7 W+ ?' Y0 |# L4 V7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......$ a2 X; s) R9 `) {

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......  K; F, d$ Z: p; Y8 t% E
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. L5 i2 b& i% U6 I10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ X0 ^- B0 T- b( V* D! W: L% [
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3 S2 B8 Q- J- t( h& P* J2 {11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 M4 p6 S6 P# e8 c# F& _0 c9 g

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ R( p6 b- }: _$ k- _; ]8 w: f% S

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3 U. f5 y, ~* S- F+ |+ D: V15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......) n8 c7 o8 A4 r" u1 H3 o: n! K
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 O6 e8 n7 d: ~/ n( E, A" F9 u) a
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15.拌匀、装盘:
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: ]" \) B  ~. z% c16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 x, E& M" n: ^4 h9 H

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: M3 n. m& c, H! t! e17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
; M. R  y0 s# o: n正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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" t! c1 i+ A2 e. z) U4 k嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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