【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
/ t# g+ B; z: q, o! p; ~5 r4 x

粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

# T  x0 Y& g. H; t' h* g
7 h- B# E8 M7 @9 M$ `0 M            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

) }2 v6 \- U) }" G+ ^7 w! s7 j      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！




( o- R' b# k2 b0 t4 b
% _) X4 [3 ~+ c1 t4 Llily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
4 H/ G" W1 h* E+ m6 t: f2 p

1 E8 o. r  L; A# R7 H% z, |豆豆007的寿司摆盘：

8 p7 ^8 g9 r) G' J+ X  i  N8 W
2 u6 y$ K3 r7 }0 o6 @5 u1 v# q

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
' Z1 t- D! M/ S; p: N
* V- q1 ^9 G4 {* N4 x. Q1 a翡翠虾仁
; k+ A# K* T2 ]  ~% L

+ J- J$ o2 F/ h, C* g素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

- M- f: B- H3 t) k& X3 k
盐煎肉
; t" {$ I5 [: s: T, {/ O. R
7 a# q& o: K" t6 [0 j& g( X
3 @2 ?6 f" V+ U& j菠菜蛋脯
0 q3 V/ X# @8 z' U+ g

三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

( Q% t. J& }2 R/ B" h' X  x
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
: u  z& W4 }- |1 b. r豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？