夏天适合吃的菜2 V1 V6 m3 N2 e c1 a2 E9 b9 Z
苦瓜煎蛋- s$ P/ |) `1 p3 k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; F9 ^* l5 @ b7 f2 ~7 F' h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* Z$ c1 ~& r1 P2 Q* f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
Y9 y% e) s7 g; p/ X% f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ _4 Z* q5 y, b3 c( B$ @3 l* ?5 Y# k6 G) [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 m! V7 A5 W5 t1 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 Z) \0 `. F" O9 r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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