夏天适合吃的菜
$ R# m0 {# z: o# [1 m1 L苦瓜煎蛋2 Y S3 d; b( M1 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# o! `+ j/ w! ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 }; ^+ l9 m M, u. D3 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) ~' N6 M4 j7 C凉拌粉丝# m9 n7 _! ?0 N7 R. f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 u) N, \. |# N5 V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& i2 `7 r8 m6 e) O: Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 E9 A% C: g& Q- @; Q0 ~8 t/ o+ `6 i, P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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