夏天适合吃的菜/ P1 L# ^) j0 m0 P" ?6 E. R- \; Y$ R
苦瓜煎蛋& [: Q. W- g$ o) z, ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( @. Z8 Q" s, }/ G1 C4 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 u2 b2 N7 I2 a2 h. g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ Y1 |$ g* Y( h, H& p" s0 M
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凉拌粉丝
8 a9 L) D @7 A5 Q W: p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 B0 M- q- o' V/ O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* o1 o# U& X/ s& w0 E% F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 x- J+ b. P* [$ C# f$ [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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