夏天适合吃的菜5 ]2 b+ c- y! S6 a b
苦瓜煎蛋* ]- E) F, c% T8 K3 q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( R0 Q0 K+ ^( R- a j; ?& \5 T F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( Q1 V2 }+ V. {- O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- I) n! S8 Z2 g) I, L6 t; y. @
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+ {1 r4 R0 D1 b9 Z# n凉拌粉丝. t8 ]9 f4 ?% l9 B1 T* X# |' D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. B# K3 D' g2 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, H: w* g# m5 w% R6 P: S$ ^( w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 _: A3 l/ x8 j, {9 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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