夏天适合吃的菜
5 s1 T' c0 m( ?苦瓜煎蛋: D) q4 R4 x5 N1 f( ~( L6 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& q D2 [& I* i) Q& t& E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 R( y) ^. `& X H- y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* h! ?: B2 g5 v# Z9 B) i
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8 X" A' f4 |1 O) t凉拌粉丝0 H$ X4 s4 R/ J+ m# o O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 i" j4 A4 u6 J l! n7 n( A D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' i$ w8 j5 h! \$ a! w) @, e' z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: {+ A) o4 m) v$ b/ h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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