夏天适合吃的菜# C% x* Y+ e$ }4 o% x& q: b7 I" U
苦瓜煎蛋- B, Y! f: N) R& {4 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 P+ W$ U; \, J7 v, G& ^7 W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- J b/ t4 A0 Q) s4 ~& f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 T F2 K' z$ T3 c
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. c: R6 D- S" o' `凉拌粉丝: G5 }8 g! s6 _% Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% f3 ]. V {$ `% X1 g+ Q2 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 d! X1 q3 D; Y4 k' I& b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% D' p/ N: w! B3 E+ Z! B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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