夏天适合吃的菜1 v2 k# _: B2 [9 Q5 f
苦瓜煎蛋
1 m1 j* K" }% ^: S% A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ A& _( h' k3 ]9 ^: Z3 p. `5 \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
q+ e# h/ {+ H8 F. p/ d- H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, c+ c3 E+ E* T; H, i4 {4 B. }凉拌粉丝
7 E! K+ X4 u* p! D H0 l6 B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 E2 M t5 F0 g2 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 T3 T6 r" M& J5 `$ h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 o6 T6 E2 f/ P7 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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