夏天适合吃的菜: \* @+ `$ V+ b4 p: ~
苦瓜煎蛋" y+ G& X- [( a: q0 V. v: c' Z' C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 t* w1 i3 G$ d8 \% V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% L0 b: _2 ^' H" \: i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 X n+ K; n- K# E5 e
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9 T9 r/ V. T5 I- |# _' |9 }* a凉拌粉丝/ f X+ J$ K7 ^, `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ R; s+ m5 @- V( t) z1 K1 B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, E% a0 ?: K& S# D' X' h. {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! V3 S" \8 Q6 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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