夏天适合吃的菜% `" n' e, ^6 ]/ a
苦瓜煎蛋6 [( Z$ @! D! j$ i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% w7 B$ G: Y6 x. g. T- w( A* e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( P5 J0 q& i7 r+ q) y7 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 T6 Y$ ^( @/ d* G2 I- g! m9 b& {' p
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凉拌粉丝
* b6 s% K% s- S8 `! R1 ~1 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* _: j! N6 @" b" j1 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- T& b* Y4 T2 E2 N1 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 w0 e# ^ F2 y- O- M! v2 f+ e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 R2 T5 q0 }! S6 C& O7 T, y
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发表于 2009-7-3 22:54
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