夏天适合吃的菜
; U0 G- m, n4 e& c: z苦瓜煎蛋
4 o6 B; N6 e8 D/ n. T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" f2 |: Y5 ?( W& b- F0 J* z3 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, q) c$ u: N$ p' W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- C& [3 c6 n1 ~) i, l& l: F$ d
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凉拌粉丝
# _* N; a, `& R6 T: u$ r" S2 E4 r% i) |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. e- a9 u9 G* X4 i1 P0 Z" a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 c+ z! {, X* _3 p' S3 J$ u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- l+ m( }) ? P+ R; ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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