夏天适合吃的菜% g0 L& n! N" Y" O3 R1 F9 y
苦瓜煎蛋
# a7 J) S& j6 k$ y& h0 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! ]% q8 L/ @2 `2 R) i. o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 e/ G- L' Z' C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 o( V! E3 c0 V凉拌粉丝" P% r! h9 L7 s5 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 Q R1 a/ _1 M4 |) I' i$ X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 g; _, }) o4 Y! R- G8 b) X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- |7 \% {% K/ t7 n3 W4 i( \) X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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