夏天适合吃的菜
V. w7 ~: A/ G# }0 {# R苦瓜煎蛋7 |, ~$ v1 R" n. Y- s& Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* B# k( g) F; v7 g5 _4 t/ p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) m% a! z. Y. A# R; W8 O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 m+ }4 ^- v9 m: P2 a
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凉拌粉丝
) ?& Y( e* C/ J l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( O7 f& c5 E8 \, Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* U5 A4 B+ i& e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: Z5 e% E( c( G4 N4 M6 c# u! [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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