夏天适合吃的菜6 @9 ]) i8 y8 s K9 @
苦瓜煎蛋+ l9 w3 g, [7 U! U2 U- z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 `1 ]+ b9 z% L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: Q$ Z/ z5 D5 Z- {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; z3 D/ |3 f1 a
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7 U) q" \8 T/ a1 h- @凉拌粉丝
3 L6 M. y+ @) G0 Q9 t! C; L8 M' _. L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 L, i& [; N$ y9 k! j, M( w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. \/ N+ B. s6 a% @ Z$ \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# o. H; Q3 j7 @' n- @9 o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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