夏天适合吃的菜
3 ]4 s `, A8 k) l! Q' v苦瓜煎蛋$ m" u: d2 Q k! z9 q- O2 K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* c0 N3 k" R0 @. O( k$ l1 J+ {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 T3 ~- L* k- W; d% P( U, s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 \* ]1 C2 e3 x# N6 u, X4 I$ s" s
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! f i7 S9 p( q凉拌粉丝3 O; b4 @: B8 ~3 ~+ h. z; r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, A" j! i) O6 l" i2 o; w [* |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# k% g! {+ n. Z5 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 I! d- F L f; D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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