夏天适合吃的菜, [9 t8 k+ o. T3 m$ J) _6 s
苦瓜煎蛋
# }/ r# j- S7 \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# ]" n4 \/ B- {1 _0 \7 I k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# l3 C, y4 `5 U1 q R1 g, Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% h% \7 j! s* w1 D
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2 r7 ~" m5 h& e凉拌粉丝1 y' A' p. g, }8 J+ i+ `+ Z# u3 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; [( s. r' i$ l4 p2 k7 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 z& {; V; b; T" |* S3 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- G. Y& m4 U: k" [2 u( D$ V& z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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