夏天适合吃的菜
3 Q: K, X9 {/ p苦瓜煎蛋" u8 g" x& l/ l: G7 N7 Z. e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# z7 Y$ G3 V7 r4 m/ d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 @! T. W3 ~0 J" o2 Z7 @6 {: F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 V5 P5 ?; B; p4 m1 o4 M
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& n( o$ V$ d* ]! M3 ?9 G凉拌粉丝
- r, N; O, P9 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 b7 c' J) k: `4 N+ Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 l" J' Z* C7 N7 h {5 l" ]: y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- h3 E5 _/ P# Q u! t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 H" p7 {/ A/ |
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