夏天适合吃的菜) y2 c _; s5 J# x9 ~# i9 K
苦瓜煎蛋
$ y" n; t& a! [5 Q# m4 _; n+ A8 r( }; k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 v- c: N/ s `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* b( g: Y7 i- j. l5 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 m* t2 L$ I8 M凉拌粉丝
+ k; T/ p2 K1 }# G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 [! Z7 r7 t8 |1 k/ x2 C n& t. g0 A9 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 F* Q, O5 f% U5 }7 N& Q! o3 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 n @% a; U" A* L4 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 D2 D. @! P5 V& D! \
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