夏天适合吃的菜
1 h p7 r, Z3 w1 x! j7 e苦瓜煎蛋! V& {6 [ g& F, m9 p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( _, m6 z) [3 Q! g# c9 E9 m8 Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 x8 W0 z7 G7 p: R" \4 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ y1 S5 ?' B9 [ Q9 g; G! @
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凉拌粉丝
& S% r9 `& z) e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ C( l& Z Q2 B& a- j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; J( Q4 d# B# S9 X. f- A/ {; K4 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* z( O7 l) g$ _7 p* d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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