【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
& f1 R) ?. m5 I% S7 z: f
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, [% e1 Q( z: W1 O1 h8 |      43315
1 y. r) e. k' C' J1 r
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

# J/ \7 T9 o* Z* n- ?3 H$ V
http://www.chinatikfans.com/spa ...
. s8 h3 }& J5 Cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
- I8 Q+ F) j+ T  z+ }
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
) A2 D3 ]7 V' ?# @, `
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

) J1 [, I% A+ y! I& D
http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 g: w4 C- W9 [& _( }# J, ]xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

+ A6 Y# _8 b+ }3 M, O  K看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
/ b% S5 [$ B8 f% I% J主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
; c' V) e& j. o% @* [1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 T7 e! h8 l& S. [$ Y4 最后出锅装盘。
& X; G1 y% n, o9 H. }

lily_zl

' o5 U4 E2 O% f, N/ m6 ?) C美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 D9 d4 g; P! M7 _主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
. x* y5 f2 r; y$ ?* I) t6 s% r# V1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& R5 Q) }3 t$ k! c1 p4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

" T; w7 B0 Y3 @; {3 @下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# X  i& w1 ]/ A( \% u呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
! ]9 c; `' @6 z1 J6 Y  B, |
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

$ w/ y* i7 c2 N* _偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

0 x3 {: \# H7 T( K, F% T2 w沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

/ U3 c# h9 V5 G4 D% Y1 z
% l) S( B- U9 F8 j3 A6 n( a3 G还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。