【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
& V  {: i! J5 f( ]
9 s; |: [5 u! I: A0 c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  H, h: I  b4 |. e( @& o0 e* g      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

4 J  m+ u) N# W
3 @4 A& ^( l3 X$ e  H2 [8 V. Ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

' K' [6 T5 ~* Q; i$ c0 u2 \是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 F8 j; o7 a6 p0 J* i: ^
+ W- b8 q2 f: {       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
( S/ T* f7 g) R, _) \2 r  |
4 E" w: m1 O" n/ F0 B: k1 A- Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

& C+ i' F2 o' p/ B' }
4 t8 L" {* s! V+ Phttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, E% X* a9 J: G9 R$ M; Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

" z. w$ V. s- {  s, x红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ r0 E: ~+ g6 B: |! C6 r4 最后出锅装盘。

lily_zl

3 K. _" N9 M/ R
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
" H* p  @6 I' t7 M; g+ N主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
+ x; B+ t+ v8 S# q% ^+ q
' ^- {% g7 _" \* a, m下面这个是今天刚做的。

lily_zl

% L; J7 L3 [8 q2 e呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- w. d( c5 R9 @
  V* Z& T, C- A! F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& k5 \& `; y. g1 u6 [热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ p& ?1 x5 ~4 r' q. x) f1 S43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 x) ?  M2 @* R0 J- Plily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
: q% q7 m$ f7 g& O& _$ @4 \/ I& eplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
+ E- d" G5 R) o4 s+ S/ C6 T9 b, x( x8 yJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( G- S! O1 c2 r- x1 [
7 Q; B7 d3 z6 H1 ^. a% K* j; L还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。