【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% C, M2 w- C/ b+ w      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


  {  O& T) Q7 A1 R, Ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( H7 p% C) i3 s! R4 V, j6 Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
/ i, m5 G" U! z1 T+ V3 p& p" }
7 W1 d) T6 J' y' M5 f1 j是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ z8 j1 Y6 E7 j, m$ ]3 \" O* n       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

, y" ?9 M0 o$ ?% I4 o4 k( N% |    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


4 A; U) \! f- |+ Y% |  F+ ^; D9 z1 |http://www.chinatikfans.com/spa ...
+ O" H8 M3 ~, X9 gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
  c6 D* ]# e9 `, W: z/ u主料：鸡翅根
# e0 o! z- z  x2 A8 v$ B配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
/ k, k5 x6 z# w3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

( l, \: i: P* G7 z& U8 p
7 ?1 Y1 z3 p$ R. u" ^' Z% u美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! k( a/ E! [4 q& U辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 I5 O; {( s2 [9 x  m1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 t- c9 }* |1 g1 v: H' _2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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3 V' Y/ F) U1 v6 a下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

: [% s  K5 S" V$ @) D9 ?: g3 R
3 a8 C+ Z/ N$ O6 x# |呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 \: L0 C  @/ h/ Z' w+ w- D/ K
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' ?" \7 @% ~$ ~, @. g- O热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 O- I9 Y' e2 R: ~& \: @2 }43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 N! u4 {) ]' I8 R  h! i; ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

' h) Z! J* G+ g& L偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

! g6 Z; m2 P( Y- S* P3 c7 {沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
2 ~3 V% H9 a3 @2 q8 eJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

9 X! F& d# v% O
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。