醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

% P& u% V1 ?6 s2 `# u# P藍莓胚芽蛋糕
# b# X- Z+ H+ m/ w6 b6 x) M【材　料】
9 z. A1 L* T# T$ _7 S5 H3 P8 p高筋麵粉  250公克
杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
泡打粉  5公克
全蛋  350公克
$ i0 T- `1 D1 R! T( `; i糖漿  100公克
  Z, g0 J$ K, n' W4 Q1 V2 K2 W奶油  350公克
牛奶  50公克
鹽  5公克
藍莓乾  100公克
2 }) b' X! f+ n) B* Z2 b胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
( J: ^- a: f) C, `" w" L2 p( X1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: V+ C; K) f; W1 ~
* n0 ]3 j( W- G. `% u. n2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 ?  v) p- `- E  A( R/ O
6 G4 Z" h3 o! l5 ^3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
; B/ }/ V* X; |+ K7 E# t
2 X$ p9 p& r+ d4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 Q5 P* C! B& n) h; }4 k3 A/ A0 u
2 ~9 ]4 B; j+ v/ e! [' E, f) O6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
/ u1 d) K7 `1 F# X8 g/ g

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
. U* l0 L. @% H0 S. z+ r* N
/ v$ r: }5 L0 v$ l+ v1 A   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
, P' c3 K7 a  }3 a% X这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}